gb2757是蒸餾酒及其配制酒食品安全國家標準。
《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）是2013年2月10日實施的壹項中華人民***和國國家標準，歸口於中華人民***和國國家衛生健康委員會（原中華人民***和國衛生部）。?
國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定了蒸餾酒及其配制酒的技術要求、標簽，適用於蒸餾酒及其配制酒。
編制進程
2012年8月6日，國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）由中華人民***和國衛生部發布，歸口於中華人民***和國衛生部。
2013年2月1日，國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）實施，全部代替國家標準《蒸餾酒及配制酒衛生標準》（GB 2757-1981）。
2013年3月，根據中華人民***和國第十二屆全國人民代表大會第壹次會議審議的《國務院關於提請審議國務院機構改革和職能轉變方案》的議案，將衛生部的職責、國家人口和計劃生育委員會的計劃生育管理和服務職責整合，組建國家衛生和計劃生育委員會；不再保留衛生部。
國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）歸口於中華人民***和國國家衛生和計劃生育委員會。
2013年8月1日，國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）4.2～4.4實施。?
2018年3月，根據中華人民***和國第十三屆全國人民代表大會第壹次會議批準的國務院機構改革方案，設立中華人民***和國國家衛生健康委員會，不再保留國家衛生和計劃生育委員會。
國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）歸口於中華人民***和國國家衛生健康委員會。
意義價值
國家標準《食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中汙染物限量、微生物限量、添加劑使用等均關聯基礎標準要求。
其中理化指標包含甲醇和氰化物，要註意的是這兩個指標限量均按100%酒精度折算。另外，甲醇限量糧谷類產品和其他有所差異，要結合產品原料區分。
以上內容參考：百度百科-食品安全國家標準—蒸餾酒及其配制酒