五谷神在潮州稱為“五角母”，據說畬語中“谷”、“角”相同，五谷指稻、黍（小米）、稷（高粱）、麥、豆。 潮州先民在繼承畬胞崇拜青龍之後，又崇拜起五通神。 潮州先民和現今鳳凰山畬胞所拜的十月十五“五角主”神人應該是畬族祖先。
五谷母是非常古老的中國民間信仰。潮汕人把五谷神稱為“五谷娘”、“五谷母”。這與大家稱大地為母親的道理壹樣，源於母性社會的女性崇拜。
每年農歷六月十五日和十月十五日，潮汕俗稱五谷母生日。
俗語典故
潮汕民間還流傳著壹個非常有趣的“五谷爺告無狀”的掌故。傳說五谷爺被呼為五谷母，弄得他不尷不尬，便寫了壹紙狀詞呈訴觀音菩薩，望給其評理，討還公道。觀音看完狀詞後笑著說：“我這觀音大士，不也被人稱觀音娘麽？算啦，只要慈悲為懷，是男是女，又有何關系呢？只要受百姓尊敬便夠了。”
五谷爺聽後，心裏仍不舒服，又上書給玉皇大帝，並把觀音大士被稱為觀音娘娘也寫上去。玉帝看後大笑：“卿所奏二例屬實，然稱男稱女，於本人無損，也無傷大局，何必耿耿於懷？豈不聞潮汕人有句口頭禪‘父是天，母是地，老婆是玉上皇帝麽！’朕可當百姓的老婆，何況妳等呢？！”五谷爺只好點頭謝恩下凡。從此“五谷爺告無狀”也就成了壹句俗語典故。
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