人參果定植時的適宜溫度指標是最低氣溫不低於5℃，10cm地溫穩定在12℃以上。栽苗前2天澆小水，以便起苗不散坨。起苗時盡量保全根系，並選莖粗、節短、無病蟲害的健壯苗定植。
人參果的扡插苗，可萌生1～4個主枝，主枝各結節又能萌發多個側枝。具體主枝、側枝留多數，要根據季節、密度等等情況不同而做出調整。
人參果幼果呈淺綠色，待到幼果七八成熟，膨大到壹定程度 時，表皮會有淺紫色的花紋，此時營養成分含量最高，是熟食炒菜最佳的采收時期。 適時的采收，對提升坐果率效果不錯。
擴展資料：
人參果壹年四季都可播種。在露地條件下，以春季最為適宜。 秋季雨水多，應采取遮蔭防雨措施。 插前應浸種催芽，當10 厘米地溫穩定到 12℃以上時即可播種。
播種後溫度白天保持 25-28℃，夜間不低於15℃，高溫時節 育苗要嚴格控制溫度不超過 28℃。在澆足底水的前提下，出苗前 壹般不澆水，出苗之後再根據土壤水分狀況適度澆水。
在底肥充足的情況下，苗期壹般不再施用化肥，可以葉面噴肥。當種子拱土時，撤去覆蓋物，並在床面撒壹層細土，以加強保濕，增加土壓力，減少戴帽出土 。