乙腈和水互溶嗎?

乙腈分子中的氰基具有部分正電荷，而水分子中的氧原子具有部分負電荷，這使得乙腈分子和水分子之間可以通過靜電相互作用形成氫鍵。氫鍵是壹種相對較強的分子間作用力，能夠有效地將乙腈分子和水分子結合在壹起，從而形成穩定的混合物。

乙腈和水都是極性分子，偶極矩相似，也促進了乙腈和水之間的互溶。所以乙腈和水可以形成單壹的液相，而不會發生分層現象。這種互溶性在化學實驗中非常重要，使得乙腈成為許多有機反應和分離過程中的常用溶劑。