用於糖酵解和細胞呼吸作用中的檸檬酸循環。
NAD+ 則是氧化態。
葡萄糖代謝時直接經代謝所產生的ATP是十分少的，而代謝產生的NADH或FADH2經由壹個電子傳遞與氧化磷酸反應可產生大量的ATP。
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化態）NAD+
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（還原態）NADH
煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（還原態） NADPH 煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化態） NADP+
NAD+ + H+ + 2e- = NADH
NADP+ + H+ + 2e- = NADPH 他們都是輔酶，用來實現電子傳遞。
基本上涉及到氧化還原的反應都用得到，比如呼吸作用，光合作用等等，氨會抑制呼吸過程中的電子傳遞系統，尤其是NADH。
1分子NADH+H+在氧化磷酸化過程中理論上生成3分子ATP（常用於計算中），但實際只有生成2.5分子的ATP。
NADH分子是線粒體中能量產生鏈中的控制標誌物。NADH水平的上升指示代謝失衡的出現。監視NADH的氧化還原狀態是表征活體內線粒體功能的最佳參數。紫外光可以在線粒體中激發NADH產生熒光，用來監測線粒體功能。
NAD+分子中的功能部分是煙酰胺換。其***振結構式：
“4-5雙鍵振至5-6雙鍵；6-7雙鍵振至7-8雙鍵；4號碳為碳正離子；7號氮為雙電子原子”
編輯本段在酶學中的應用
以NAD（P）H為指示系統和色素原底物在酶活性測定中的應用：在340nm處有吸收峰，可以檢測乳酸脫氫酶等含量，以及早發現疾病