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妳認為除了光盤行動還有哪些可以節約糧食的方法

除了光盤行動可以節約糧食的方法:吃多少煮多少;若有剩飯,下次熱透後吃;若有剩余打包帶走;少去飯店多在家自己做又安全又衛生還好掌握多少食材;剩飯剩菜二次加工變個花樣做;不偏食、不挑食,養成健康合理的就餐方式。

糧食浪費現象主要發生在消費環節,除此之外,在前端食物采後貯運、加工、流通環節發生的糧食損失,同樣需要引起重視。在貯運環節,要改善貯藏設施與技術,優化貯藏條件;在加工環節,要提升加工精度,力求全組分無剩余加工;在流通環節,應強化流通規範、加快冷鏈物流系統建設,建立可追溯系統,更新產品包裝方式。

創新為減少食物浪費註入活力

人們的生活方式和整個社會的消費模式都發生了很大變化,目前生活節奏加快,可能壹次購物要購買壹周的食物,家庭人數又少,很容易造成浪費。

商家按照食物成品將食材打包出售,比如做壹盤茄子,可能需要1個茄子、2瓣蒜、2片姜、1個辣椒,最小包裝單位將這些食材全部包括在內,就很適合當前小家庭、快節奏的需求。

在宣傳教育方面,也可以通過創新現有理念來減少食物浪費,“食育”與“德智體美”同等重要。

“食育”即系統性的飲食知識和良好飲食習慣的培養教育。上海綠洲公益發展中心理事長李冰則介紹了“食物銀行”的概念,即尋找合作貨源企業,收集那些即將浪費的食物,免費分發給困難人群。目前,“綠洲食物銀行”已堅持了6年。