徐良教授壹直在高校從事《中藥資源學》、《中藥新藥與保健新產品研發》、《中藥栽培學》和《中藥轉基因工程學》等學科的教學、科研與創新制造等工作。先後主持或參加了國家“九五”、“十五”科技攻關項目與國家自然科學基金資助項目《抗CD3單抗誘導的LAK細胞中T細胞受體Vβ基因表達研究》、《McAb***剌激篩選識別肝癌抗原TCRνβ基因亞家族及克隆》、《青蒿抗瘧抗癌與抗艾滋病復方制藥原料的GAP研究》、國家科技攻關項目《砂仁等五種中藥材規範化(GAP)種植研究》、“十五”國家科技攻關專題《高良姜等5種中藥材GAP基地建設及藥材質量標準的研究》、《青蒿抗瘧復方制藥原料黃花蒿優良品種選育及其高產栽培技術應用與推廣研究》、國家科技基礎條件平臺工作重點項目《廣藿香種質資源描述標準和規範的制定與示範》 的研究(國家科技部)；以及省部級科研項目《華南中藥種質資源庫建設》、《免植皮無疤痕治愈重大燒燙傷創新特效外搽劑的研制》、《中草藥美白嫩膚消斑有效活性成分提取及其制劑產品的研究》、廣東省科技計劃項目《華南中藥種質資源庫建設》、《南藥廣藿香優良種質篩選與高產新技術研究》、《廣州相思子（雞骨草）/廣金錢草規範化栽培(GAP)示範基地建設》、《麗珠集團血栓通註射液等原料三七藥材規範化(GAP)種植研究》、《王老吉原料藥材崗梅藥材規範化(GAP)種植基地建立》、《鄧老涼茶主原料金銀花藥材種植基地建設及GAP栽培管理技術研究》、《嶺南中藥材桑的規範化種植關鍵技術研究及產業化示範》等20多項科研課題的研究。同時參與了國家組織的“全國執業藥師資格考試”的命題與審定、《國家中藥材GAP認證檢查評定標準》和《GAP認證管理辦法》等國家級法規的修定及GAP認證工作；主持承擔過多省市《中藥生態旅遊與養生保健藥博園的總體規劃設計》(如廣東清遠市、南雄市，廣西柳州市等“國際中醫藥港”與“藥博園” 建設)和現場指導的具體實施構建工作。受國家食品藥品監督管理局邀請委派, 徐良教授先後對天津市天士力藥業集團有限公司、陜西省天士力植物藥業公司、北京市北京同仁堂藥業集團公司、山西陵川同仁堂黨參藥業有限公司、河南省張仲景藥業集團公司、河南宛西制藥股份有限公司、廣藥集團中壹藥業公司黃芪生產基地、內蒙古中壹黃芪藥業有限公司等省市的多家大型中藥生產企業及其藥材種植基地進行了國家級的GAP認證。在高級人材培養、科學知識普及、全國中藥生產質量管理規範化(GAP)研究、GAP認證、中藥與保健新產品研發和轉基因工程研究領域享有很高威望與學術影響。其中，徐教授於2000～2003年參加的“九五”國家科技攻關項目《砂仁等五種中藥材規範化種植研究》獲03年廣東省科技進步三等獎；04～06年在梅州地區主持開展的《青蒿高產栽培技術應用與推廣》項目獲梅州市人民政府科技進步三等獎，相關團隊的青蒿復方制藥《抗藥性惡性瘧防治藥青蒿素復方的研發與應用》研究獲中華人民***和國國務院2005年度“國家科學技術進步二等獎”。2006年徐良教授被國家教育部評選為全國高等教