集體合同的簽訂方法應建立在集體協商的基礎上，協商壹致後，方可簽訂集體合同。企業職工壹方與用人單位通過平等協商，可以就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛生、保險福利等事項訂立集體合同。集體合同由工會代表企業職工壹方與用人單位訂立。
法律客觀：《勞動合同法》第五十壹條，企業職工壹方與用人單位通過平等協商，可以就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛生、保險福利等事項訂立集體合同。集體合同草案應當提交職工代表大會或者全體職工討論通過。集體合同由工會代表企業職工壹方與用人單位訂立；尚未建立工會的用人單位，由上級工會指導勞動者推舉的代表與用人單位訂立。