立秋，是農歷二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第壹個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始：秋就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有落葉知秋的成語。從文字角度來看，秋字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。
立秋，七月節。 立字解見春。秋，揫也，物於此而揫斂也。
宋時立秋這天宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內，等到立秋時辰壹到，太史官便高聲奏道：秋來了。奏畢，梧桐應聲落下壹兩片葉子，以寓報秋之意。 立秋有什麽禁忌與講究？ 忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沈細。偏熱者，則手足心熱，口幹，口苦，口臭，大便幹結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致火上加油。
忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為多吃補藥，有病治病，無病強身是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些副產品，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。
忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃 薺菜 可治療高血壓；多吃 蘿蔔 可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃 山藥 能補脾胃。日常食用的胡桃、 花生 、紅棗、 扁豆 、藕等也都是進補的佳品。
忌重進輕出
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專家近年來提出壹種關註負營養的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
忌恒補不變
有些人喜歡按自己口味，專服某壹種補品，繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有壹定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，
不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，壹補到底。
忌越貴越補
物以稀為貴，那些高貴的傳統食品如 燕窩 、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的 甘薯 和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有壹定的對象和適應癥，故應根據需要來確定藥膳，缺什麽，補什麽，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。