假期自學煉乳手撕包香香甜甜超好吃
材料準備：高筋粉300g，牛奶170g，雞蛋1只，細砂糖15g，煉乳20g，黃油20g，酵母3g
另外準備黃油20g+煉乳20g用作塗抹夾餡材料
制作過程：除黃油外其他材料壹起放入面包機揉成無幹粉的偏軟面團，然後放入軟化好的黃油壹起揉至黃油完全吸收
揉好的面團蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大，取出搟成壹張方形的大面餅
夾餡材料裏的黃油和煉乳隔熱水融化，用刷子刷到面餅上（剩壹點點備用）
刷好後把面餅切成長條狀，摞起來，再切成小塊，擺入模具中（我這裏是壹個方形蛋糕模具，自己用油紙隔開成小長方形，別的模具也可以用）
放入烤箱用發酵模式38℃二次發酵至兩倍大，旁邊放壹碗熱水維持濕度，發好後取出在表面刷上剩下的黃油煉乳
放入預熱好的烤箱上下火180℃烤25分鐘
Tips： 烤制時間和溫度根據自家烤箱脾氣調整哦