2、河粉和米粉是不壹樣的。因為米粉是經浸泡、蒸煮和分層制成的條狀和絲狀米制品。河粉呈現的形狀是扁的,米粉呈現的形狀是圓的。而且河粉的口感比較滑嫩,筋道有彈性,吸收湯汁的能力也比較強,適合做炒河粉、幹撈河粉等。而米粉的口感相對較軟糯,吸收湯汁的能力較弱,適合做米粉湯、米粉粥等。
2、河粉和米粉是不壹樣的。因為米粉是經浸泡、蒸煮和分層制成的條狀和絲狀米制品。河粉呈現的形狀是扁的,米粉呈現的形狀是圓的。而且河粉的口感比較滑嫩,筋道有彈性,吸收湯汁的能力也比較強,適合做炒河粉、幹撈河粉等。而米粉的口感相對較軟糯,吸收湯汁的能力較弱,適合做米粉湯、米粉粥等。