截至2014，威士忌的起源還未考證，但可以肯定的是，蘇格蘭生產威士忌的歷史已經超過500年，所以壹般認為這裏是所有威士忌的發源地。
擴展數據
11世紀，愛爾蘭僧侶到達蘇格蘭傳播福音，帶來了蘇格蘭威士忌的蒸餾技術。1780，合法酒廠只有8家，而大大小小的非法酒廠卻有400多家。他們只能通過偷工減料來生產威士忌，蘇格蘭威士忌的名聲正日漸“敗壞”。
1823年，英國議會頒布消費稅法案，為合法酒廠創造相對寬松的稅收環境，同時大力“圍剿”非法酒廠，從而極大地促進了蘇格蘭威士忌行業的發展。？
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