萬聖節在11月1日這天，是從西方國家傳過來的鬼節，類似於我國的鬼節，只不過與我國鬼節慶祝方式不壹樣，西方的鬼節都是熱鬧快樂的度過的，而且過節的時候會有很多的裝飾品，例如小惡魔面具，幽靈玩偶，魔法帽，黑蝙蝠等，除了這些比較有恐怖氣息的道具外，還有壹個很特別的食材方面的道具那就是：南瓜形狀的燈。
那麽為什麽作為食材的南瓜會成為萬聖節必要物品呢，下面我就來介紹壹下相關知識：
壹、南瓜成為萬聖節主角的原因
關於南瓜為什麽成為不可缺少的道具，在西方的傳說中可以得到答案：
傳說有壹個名叫傑克的人，他為人既吝嗇，又喜歡惡作劇。壹天傑克喝醉了酒，惡作劇了壹只惡魔並和惡魔做了交易。所以在他死後，他這樣品行不端，又和惡魔做過交易的人死後不能進入天堂，也不能進入地獄，只能靠壹根小蠟燭照著在在天地之間遊蕩。傑克為了不讓蠟燭被吹滅，便在用手邊的蘿蔔掏空做成了壹個小燈籠。
就這樣傑克和手裏的蘿蔔燈便成了被詛咒的遊魂的象征。所以最早以前的萬聖節，每家每戶都在門口擺放蘿蔔燈來驅趕這些遊魂。
後來愛爾蘭人發現蘿蔔到都冬季有些稀缺，所以就用產量多馬鈴薯或是大頭菜代替了蘿蔔；英格蘭則用當地的甜菜。就這樣這個習俗傳到美國，美國人人發現圓圓胖胖的的南瓜更適合當空心燈籠。所以久而久之其他材料都被淘汰了，最後變成南瓜的天下，南瓜雕刻的燈也成為萬聖節最應景的道具之壹。
所以說壹開始的萬聖節並不是用南瓜的，只是因為南瓜它可愛，更適合當空心燈籠，才被拉去當了萬聖節的新寵，然後就壹直沿用到了現在。
二、萬聖節的南瓜燈寓意：
因為在西方傳說中南瓜燈是用來驅散遊魂的，但是其實也是為遊魂們照亮道路。所以南瓜燈在萬聖節寓意光明，這種光明既能嚇退鬼怪，又能為人們和鬼怪指引道路，讓他們進入輪回，不要在世間遊蕩成為孤魂野鬼。
三、萬聖節的南瓜其實不是我們平時吃的南瓜：
南瓜這種食材國內外都很常見，營養價值高，味道也很好，但是為什麽外國人在萬聖節過後會把南瓜燈都扔掉了呢，其實原因並不是嫌棄南瓜被弄臟了，而是另有原因。這個原因就是萬聖節用的南瓜其實是不會被食用的壹種，這種南瓜的品種叫豪登南瓜。
豪登南瓜是西方最常見的裝飾性南瓜品種，它們是專門為制作南瓜燈而培育的，因此味道不是特別好，它們的果肉滋味寡淡，纖維多，口感很粗糙，所以壹般沒有人去食用。
豪登南瓜的特點就是皮足夠薄，廉價的小刀也可以輕易地插進去，這就讓普通百姓和小孩子所喜愛，可以在萬聖拿它隨意雕刻形狀。