廚房的臺面材質有很多，常見的有石英石臺面，人造石臺面，還有不銹鋼臺面，每壹種臺面都有自己獨特的性能優勢，也有不足的地方。不銹鋼臺面在幾年之前還是市場的胡祖六，現在的應用仍然非常的廣泛。不銹鋼臺面的造價相對比較便宜，而且使用的壽命很長，而且不會輕易的劃傷，是性價比很高的壹種材料。下面介紹的就是不銹鋼臺面的性能優點和不足之處。
不銹鋼臺面的優點
幹凈，容易清潔。外表光亮，很容易保持幹凈，在使用後，油汙也很容易清理幹凈。這是因為，不銹鋼材質的光潔度保持時間長，只要在使用後勤加清理，就很難出現褪色或表面黯淡的情況。而且粘附在不銹鋼表面的汙漬，相對於其他材質的櫥櫃臺面，清理也很相對比較容易。
環保健康，不銹鋼櫥櫃臺面材質無毒無輻射，環保健康，抗細菌再生能力強。在使用時，與身體、食物直接接觸，不僅不會出現金屬汙染，還不容易滋生細菌，使用比較衛生，有利於家庭成員的身體健康。
硬度強，使用壽命長，不銹鋼櫥櫃臺面硬度強，不容易損壞，使用壽命長。在使用時，不銹鋼材質經得起重壓、摔打，不會因磕碰而有所缺失。而且，不銹鋼材質的臺面也不容易開裂。
防火防滲透，不銹鋼櫥櫃臺面能夠防火，防滲透性好。不銹鋼櫥櫃臺面屬於金屬材質，不會怕火、怕熱，能夠減少廚房火災發生的可能性;對於菜湯之類的液體也不會出現滲透情況，比較幹凈。另外，在夏天時使用也比較清涼。
不銹鋼臺面的兩大缺點
線條簡單，風格單壹
不銹鋼櫥櫃臺面設計時所用線條比較簡單，風格偏向現代化，而且，金屬材質會顯得比較清冷，銷路會有所局限。不銹鋼櫥櫃臺面的風格都差不多，在市場上可能有些人不是很喜歡。
耐劃效果不理想
另外，不銹鋼櫥櫃臺面耐劃效果不是很好。在使用時，很容易被堅硬物體或金屬在表面留下劃痕，很難清除，而且，長時間使用後，可能會出現氧化現象。它的粘接處常常會處理不好，容易出現問題。另外，進口的不銹鋼櫥櫃臺面價格會比較高。
不銹鋼臺面的表面光亮度很高，對於廚房來說，清潔是很簡單的，不會輕易的變形或者是染色，而且不銹鋼的硬度很高，在切菜的時候不容易留下劃痕。而且不銹鋼材料是健康環保的材料，不會汙染食物，對人體的健康也是無害的。但是不銹鋼臺面也有很大的局限性，不銹鋼的顏色和花樣非常的單壹，沒有可選性，所以外觀不是很精美。