特丁基對苯二酚是抗氧化食品添加劑，特丁基對苯二酚（TBHQ），又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌，化學式為C10H14O2，是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，尤為適用於植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩定性提高3-5倍。
根據中華人民***和國食品添加劑使用衛生標準GB2760（04.007）規定，TBHQ可用於食用油脂、油炸食品、幹魚制品、餅幹、方便面、速煮米、幹果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品（2007年2月增補）等。
使用方法
1、直接法：將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，強力攪拌10～15分鐘，使其溶解，然後持續攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保 TBHQ均勻分布。
2、種子法：先將TBHQ完全溶於少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然後直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
3、泵送法：將種子法配制的TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規定比例註入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。