壹、火鍋底料
重慶是火鍋之都，火鍋底料的種類也很多，壹般以“橋頭”、“德莊”、“小天鵝”、“秋霞”、“秦媽”這幾個品牌較為常見。
二、陳麻花
陳麻花位於重慶市磁器口。有冰糖糯米、麻辣椒鹽、無糖糯米、巧克力等口味。香甜可口，入口即化，老少皆宜，酥脆化渣，讓人回味無窮。
三、米花糖
江津米花糖是重慶著名特產之壹，以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10余道工序精工制成。
產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。物美價廉、攜帶方便，以“玫瑰”、“荷花”、“幾江”、“芝麻官”這幾個品牌較為常見。
四、桃 片
除了我們熟悉的合川桃片，其實還有雲陽的桃片糕。桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。
桃片種類繁多，有軟和硬兩種口感，切面光整，厚薄均勻，呈玉白色且有光澤，口味香甜滋潤，有桃仁香和清香。
五、小湯圓
山城小湯圓是壹道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。用豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
六、涪陵榨菜
涪陵榨菜，相信大家都不陌生，廣告都打到中央電視臺了。涪陵榨菜是利用壹種名叫莖瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤莖（俗名青菜頭）作原料，經過專門加工腌制而成的腌菜食品。
口感非常香脆，老少皆宜。既宜做家常菜的輔料，如榨菜肉絲等，又宜單獨作鹹菜，與喝粥相配很不錯。品牌有涪陵榨菜、烏江榨菜、太極榨菜等。
七、張鴨子
“梁平張鴨子，壹年賣出百萬只”這個口號不是吹的，選用地產瘦肉鴨源，采用獨特的祖傳工藝，浸泡百年老鹵，先烤後蒸。
八、燈影牛肉
牛後腿腱子肉切片後，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，麻辣香甜，因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民國皮影戲之效果而得名。
牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。