在中國傳統的早餐食譜上，粥肯定名列有名。粥在不少中國人眼中都是壹種營養的存在，為此人們還研究出了各式花樣粥，比如花生紅棗粥，南瓜山藥粥，枸杞山楂粥等等。
不僅如此，誰要是胃不舒服，大多數人給的意見就是多喝粥，喝粥養胃。事實真是如此嗎？ 張宏文教授就反對喝粥養胃，提倡早餐應該吃高營養高蛋白的食物，摒棄早上喝粥的習慣。而且指出如果是胃不好的人，早上更不應該喝粥。
因為經研究發現，粥類的營養物質含量很少，而且含有大量水分，喝多了反而會稀釋胃液，降低腸胃蠕動功能，加重胃部疾病。
1、餅幹
有不少人為了趕時間，會在家裏備壹些餅幹作為早餐食物，早上起來吃起來方便快捷。但是用餅幹作為早餐會很傷胃。因為經過壹夜的睡眠，身體內的水分也消耗得差不多了，早上起來時身體是處於缺水狀態的，此時再吃幹巴巴的容易吸收水分的餅幹，就會影響到腸胃的蠕動，導致胃部疾病的發生。
2、溏心蛋
有不少人偏愛溏心蛋滑嫩的口感，而且認為這樣的雞蛋營養價值更高，所以在煮或煎雞蛋時故意不將雞蛋做熟，其實吃這種雞蛋對身體 健康 是不利的。
因為我們從市場上購買的雞蛋大多不是無菌蛋，這樣就有可能會含有沙門氏菌，吃了這樣的雞蛋會導致消化不良，如果吃得太多還會引發腸胃疾病。所以想吃溏心蛋就應該用無菌蛋做，否則還是少吃。
3、方便面
很多人沒時間做飯時，就會選擇吃泡面，方便省事，味道也不錯。有些人就會將它也作為早餐來吃，但是方便面營養價值低，吃多了還會增加腸胃負擔，最好還是少吃。
4、冰牛奶
牛奶的營養價值高，作為早餐最合適不過。但是到了炎熱天氣，有些人就喜歡喝冰牛奶，如果早上喝冰牛奶，會刺激到嬌弱的胃黏膜，影響胃酸的分泌，降低消化酶的作用，長期如此會傷害到身體 健康 。
5、油條
油條也是人們常吃的壹種早餐，但是油條是經過高溫油炸後的產物，那麽油脂含量肯定高，而且營養元素也幾乎被破壞了，長時間吃這種早餐，不利於消化，會加重腸胃負擔，導致腸胃不適。所以早餐還是少吃為好，壹周最好不要超過二次。
1、早餐最好是以五谷雜糧為主，註意添加蔬菜，水果保證飲食平衡。
2、早餐要有優質蛋白質，那麽雞蛋是個不錯的選擇，雞蛋以水煮方式最好，再配杯牛奶，比較 健康 又好制作。
3、早餐要少吃肉，多吃素，保持清淡，避免吃油膩的食物。
不過，話說回來，不是說粥壹定不能喝，如果想要喝，最好不要喝白粥配鹹菜，而是可以做成雜糧粥喝，再搭配上雞蛋，炒上點肉類，加上些青菜，這樣保證營養豐富就相對好些。