可以肯定的回答，自助餐38元壹位，店家肯定賺錢。誰會做虧本的生意呢是吧？商人總是無利不起早的。
但是為什麽大家覺得38元自助餐，店家可能會虧本呢。因為按照目前的消費水平，在很多二三線城市，吃壹份普通的快餐，也會有二三十塊錢，更不用說壹線城市了。因此大家會覺得吃38元的自助餐，是自己賺大了。其實不然，店家還是有的賺的，而且賺的還不會少。
我在“自助餐那麽便宜的原因是什麽”
/question/43546162633734313265300200/399953裏有提到過4點原因。大致解釋了自助餐價錢低的原因。
因此38元1位的自助餐，店家能賺錢的原因大致如下。
1、自助餐的成本低，自助餐的成本主要包括有：
? （1）食材的采購成本，即購買食材的花費。
? （2）即食材的加工費。
? （3）人工費，即服務員、廚師等人的工資。
? （4）水電費。
? （5）門面費。
當然，後四種成本均攤到大量的自助餐次數內，這樣基本上就只用考慮食材的采購費用。因自助餐的食材需求量大，采購的價錢也會低很多，就像去批發商品壹樣，價格低。
?2、營銷技巧。
? 38元的自助餐，這個價格是介於30元和40元之間，但是更接近於40。假如店家定價為40元，可能大家會覺得有點貴了，但是定價為38呢，大家就會覺得可以接受，其實兩者之間只差了2元。
? 這是壹種營銷技巧，這種把商品零售價格定成帶有零頭結尾的非整數的作法，銷售專家們稱之為“非整數價格”。這是壹種極能激發消費者購買欲望的價格。這種策略的出發點是認為消費者在心理上總是存在零頭價格比整數價格低的感覺。
? 因此，人們會更樂於來吃這種38元的自助餐。
?3、薄利多銷。
?只要這38元壹位的自助餐，每賣壹份，就賺壹點，只要吃的人多，薄利多銷，店家會賺的也多。最重要的是人們去吃自助餐，往往很多人在規定的時間內，是吃不到38元價值的食材的。自助餐包括肉類、水果類、蔬菜類、飲料類、海鮮類等。大家可以簡單的按照單價來算，比如牛肉，1斤生牛肉按30元算，1個人吃完1斤牛肉，很多人都飽了，況且期間還吃很多其他的食材，價格遠低於牛肉的價格。因此我們所吃的自助餐的價值遠低於自助餐所定的價格。
?因此，38元壹位的自助餐，店家是賺的，當然不包括那些大胃王！