broil意思是烤。
燒烤（Groil，Barbecue）是人類最原始的烹調方式，以燃料加熱和幹燥空氣，並把食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）放置於熱幹空氣中壹個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。
燒烤本身也成為壹種多人聚會休閑娛樂方式，不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常都是小至家庭，大至學校的集體活動以及壹些公司組織的集體活動。
在中國食品方面，有壹種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的壹類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。中國飲食、烹飪經過了四個發展階段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹調方法。火烹最原始的操作方法就是燒、烤。
broil例句：
1、Other great lean cuts are flank steak, skirt steak, tri-tip, and London broil.
還有就是牛後腹肉排、肋排、腰眼肉和倫敦雜扒也是很好的瘦肉。
2、Or you can broil them, peach them, barbecue them, and even braise them.
或是烘焙，水煮，燒烤，甚至可以燉煮。
3、We can broil chicken on the grill tonight, or we can just eat leftovers.
我們今天晚上可以烤雞肉吃，或者吃剩菜。