結匯是指由公司或者個體按照匯率來買進外匯及其售出外匯開展結清的行為。進出口的專業有關公司按照進出口業務的需求，將貨幣根據國家公布的外匯牌價，從外匯專業金融機構購買外幣匯向國外，或者把出口所得的外匯，根據牌價售與外匯銀行而折算為對應的貨幣，於外匯貿易裏，均可稱作結匯。
結匯方法：1、收妥結匯或者收妥收款：議付行獲取出口單據以後，把單據移交給國外的付款行索取貸款；
2、定期結匯：銀行按照往國外索償的需要時間，提前確定固定的結匯期限，到期無論是否收妥票款，主動把應收款結算為人民幣記在外貿企業的賬戶裏；
3、出口押匯：議付行於審單沒有差錯的狀況下，根據信用證條款買進收益方的匯票以及單據，從票面金額裏扣除有關利息，把余額按照外匯牌價折合為人民幣撥給外貿公司。