什麽是月桂

月桂是樟科、月桂屬常綠小喬木或灌木；月桂也可叫做月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，為亞熱帶樹種。月桂高達12米，樹皮為黑褐色；葉子為長圓形或長圓狀披針形，長5.5—12厘米，寬1.8—3.2厘米；葉片邊緣為細波狀，葉片上面為暗綠色，下面稍淡；花為淡黃色；果實為橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。

月桂樹原產地中海壹帶，中國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及雲南等省有引種栽培。

月桂樹喜光、稍耐陰、喜溫暖濕潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)，不耐鹽堿、怕澇；月桂樹宜種植在深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。

月桂四季常青，樹姿優美，有濃郁香氣，適於在庭院、建築物前栽植，其斑葉者，尤為美觀；月桂葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風味中少不了它的點綴；其花、果實、根有藥效價值。