1.確定目標：明確茶歇的目標和目的，例如提供參與者休息和交流的機會，展示企業形象等。
2.確定預算：根據活動規模和預期效果，制定茶歇的預算限制。考慮食品、飲料、器材租賃、人員費用等方面的開支。
3.策劃菜單：根據活動主題和參與者的口味偏好，設計茶歇的食物和飲品菜單。考慮提供多樣化選擇，包括小吃、水果、甜點、飲料等。
4.尋找供應商：與可靠的餐飲供應商或咖啡廳合作，確保食物和飲品的質量和供應能力。訂購所需數量並協商服務時間和價格。
5.安排場地：根據活動規模和參與者數量選擇合適的場地，確保有足夠的空間供茶歇使用。安排桌椅擺放和裝飾布置，營造舒適和溫馨的氛圍。
6.活動流程：在活動日程中合理安排茶歇時間，確保參與者有足夠的時間享用食物和飲品，並進行交流和休息。
7.服務人員：安排足夠數量的服務人員，包括服務員和清潔人員，以確保順利供應食物和飲品，並及時清理餐具和垃圾。
8.特色亮點：考慮為茶歇增加特色亮點，例如特色飲品、現場制作或展示食物的環節，增加互動和記憶點。
9.協調溝通：與供應商、場地方和相關工作人員保持密切溝通，確保所有細節和計劃得以順利執行。
10.反饋和改進：活動結束後，收集參與者的反饋意見，並總結經驗教訓，為未來的活動茶歇策劃提供改進和優化的方向。
以上是策劃茶歇的壹般步驟，具體可根據活動需求和預算進行調整和細化。