第壹，把連鎖模式轉化為氣候模式
1999夏天，張剛在和夥伴們品嘗川味傳統火鍋時突發奇想:北方的涮羊肉能不能像四川火鍋壹樣“不沾小料”？這樣既能節省時間滿足現代人快節奏的生活方式，又能保持原汁原味，方便與美味相結合，別具壹格。
創新、敏感、把握商機，永遠是創業者故事中永恒的元素。敢為人先的張剛和他的夥伴陳洪凱有壹個明確的目標:在北方建立不沾小料的涮羊肉。他們以北方涮羊肉的傳統吃法為藍本，以草原民族餐飲的文化特色為切入點，引進四川火鍋的吃法和藥用調味原理，廣泛探索民間鍋底料配方，潛心研究“涮羊肉不沾小料”技術。經過廣泛深入的市場調研和多次實驗，小肥羊火鍋誕生了。憑借小肥羊火鍋的鮮美特點，1999在包頭推出第壹家小肥羊火鍋，獲得大眾壹致好評。從2001開始，小肥羊出現在上海、北京、深圳。2002年，小肥羊火鍋店在成都的火爆開業，征服了火鍋之鄉四川成都的消費者。就這樣，小肥羊邁著矯健的步伐開始了連鎖經營之路，走出內蒙古，跨過黃河，跨過長江，遍布神州大地。小肥羊的知名度越來越高。
二是特色經營鑄就品牌
俗話說“不要開沒有特色的店”，“小肥羊”的成功得益於它的特色:
先將當歸、草果、枸杞、桂圓等20多種滋補調味品精心調制成“小肥羊”鍋底湯。湯鍋有兩種，辣的。
第二，挑選放心羊肉。“小肥羊”位於內蒙古大草原，舉世聞名的錫林郭勒大草原是亞洲最大的天然牧場之壹。生產出來的肥羊堪稱“放心羊”，正好迎合了現代消費者的首選。
第三，方便、衛生、快捷、經濟，適合不同層次的消費群體。
第三，看看奇跡背後的威脅
企業的生命歷程應該具有持久的競爭優勢。“小肥羊”從草原走向全國，綠色食品，風味優勢獨特。雖然前景喜人，但其發展也存在障礙:
壹是原料供應被切斷，生產基地緊張。包頭總公司存在原料供應不足，碎肉檔現象。作為河北總代理，物流配送也不順暢，引起了很多加盟連鎖店的不滿甚至投訴。當全國小肥羊分店數量達到350家時，小肥羊公司總經理說:“除了'打假'，目前最迫切的是從呼倫貝爾等地'借'羊，因為錫林浩特的基地已經不多了。”他還透露了壹個鮮為人知的消息:他們十幾家羊肉廠去年賣了壹萬噸羊肉。以壹只羊產30公斤肉計算，1萬噸羊肉大概需要300多萬只羊。“錫盟的全羊都被小肥羊吃了”。
二是假“羊”橫行，擾亂商業秩序。在小肥羊的地盤上，石家莊的假“羊”最多。小肥羊公司總經理藍建新舉例告訴記者，石家莊至少有100只與小肥羊有關的“假羊”。有文章稱，石家莊至少有1，000只“小肥羊”。假“羊”橫行，嚴重擾亂小肥羊經營秩序，侵害消費者權益。因為帶有“小肥羊”字樣的店名不受《商標法》保護，使得打假無力。
第三，品牌運營失控，管理不到位。小肥羊公司開業不久就推出了加盟連鎖，依靠品牌輸出實現盈利。省會城市的加盟商壹年交20萬就可以獲得品牌使用權，地州、縣級市、欠發達地區的費用也會相應減少。總公司負責羊肉和食材的供應，並進行半個月的員工培訓。各地運營商申請加盟時，只需向代理商繳納費用，形成非常松散的關系，管理層鞭長莫及。壹些連鎖店缺乏品牌意識，只註重眼前利益，不嚴格按照合同經營，甚至擅自設立新品牌與總公司競爭。有些連鎖店人員素質差，管理水平低，環境臟，服務態度生硬。部分連鎖店技術人員知識掌握薄弱或責任心不強，湯料混裝、以次充好的現象時有發生，嚴重損害了小肥羊的品牌形象。
第四，規避風險的新舉措
為使“小肥羊”長盛不衰，特提出以下對策:
壹、資源與文化的結合是企業為消費者帶來特殊效果的獨特經營模式，使企業在某壹市場長期具有競爭優勢，獲得穩定超額利潤的內部競爭資源。由於獨特的歷史和地域特征，內蒙古不僅有豐富的特色資源，而且有豐富的蒙古族文化、草原文化和綠色文化資源。在“文化商品化”和“商品文化”的國際潮流中，壹種商品如果能同時滿足物質需求和文化含量，就具有了雙重價值(物質和文化)，同時滿足了消費者的物質需求和文化需求。
第二，突出“小肥羊”的品牌形象。第壹，要增強“小肥羊”產品的生命力。首先，要建立保護“小肥羊”這壹著名品牌的法律制度。比如“小肥羊”的商標，不僅要在國內註冊，還要在國際上註冊。現在，“小肥羊”已經獲得16國家註冊商標的法律保護。其次，穩定產品質量，尤其是肉源質量，缺總比濫好，千萬不要濫“羊”。二是增強“小肥羊”的免疫力。
首先，企業要建立壹套預警機制和“消防隊”，建立掌握制假的信息網絡，及時與執法部門溝通，嚴厲查處打擊制造假冒偽劣產品的違法行為，讓違法者無利不起血。其次，要註冊防禦性商標，防止類似商標的侵蝕。再次，制作防偽標誌，建立獨家銷售渠道。