不是李小龍創立的。
以下為真功夫的介紹資料：
真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達標與潘宇海1994年創立於廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，04年改名為“真功夫”。至今已有16年發展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化並加以創新，把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在壹個技法上：蒸，以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發揚中華飲食“營養”優勢，塑造“營養”為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份，全國有380家直營店，是直營店數最多，規模最大的中式快餐連鎖企業。是中國快餐五強企業中唯壹的中國本土快餐品牌。
另外百度百科中有很詳細的介紹。希望能對妳有幫助