1. 對白色或淺黃色結晶體，遇光顏色變黃，並逐漸變深。無臭，無味，低毒，可燃。
2. 常溫下在下列溶劑中的溶解度：甲醇25%，乙醇25%～26%，異丙醇30%，礦物油30%，丙酮40%，石油醚50%，苯40%，豬油（40～50℃）40%～50%，玉米油及大豆油40%～50%。在水，10%氫氧化鈉溶液，甘油，丙二醇中不溶。
3.對熱相當穩定,具有單酚型特征的升華性。BHT具有抗氧化作用的原理與BHA相同,壹般多與BHA並用,並以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。
4. 存在於烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。