中原工學院現設有紡織學院、能源與環境學院、機電學院、服裝學院、藝術設計學院、電子信息學院等21個教學院（部），71個本科專業。
中原工學院是壹所以工為主，以電子信息和紡織服裝為特色優勢，工、管、藝、理、文、經、法、哲等多學科協調發展的河南省特色骨幹學科建設高校。學校始建於1955年，原名鄭州紡織工學院，隸屬於原紡織工業部，1998年劃轉河南省管理，2000年更名為中原工學院。
詳細專業目錄：
漢語國際教育
會計學
電氣工程及其自動化
軟件工程
測控技術與儀器
數據科學與大數據技術
軟件工程?
紡織工程
市場營銷?
信息與計算科學
數學與應用數學
應用物理學
漢語國際教育
日語
英語?
社會工作
法學
知識產權?
廣播電視學
網絡與新媒體
播音與主持藝術
廣播電視編導?
工商管理
會展經濟與管理
物流工程
工程造價
國際經濟與貿易
市場營銷
金融學
會計學
環境設計
攝影
動畫
視覺傳達設計?
服裝與服飾設計
表演
服裝設計與工程
產品設計
土木工程
工程管理
城市地下空間工程
建築學
網絡工程
人工智能
信息安全
計算機科學與技術?
材料成型及控制工程
應用化學
材料科學與工程
高分子材料與工程
自動化
無人駕駛航空器系統工程
通信工程
飛行器控制與信息工程
測控技術與儀器
電子信息工程
電氣工程及其自動化
機械設計制造及其自動化
車輛工程
工業設計（入校後加試徒手畫）
機械電子工程
工業工程
建築環境與能源應用工程
給排水科學與工程
環境工程
安全工程
能源與動力工程
非織造材料與工程
輕化工程
紡織工程