脆壹些的蘋果榨汁好，含水分相對高，因此適合榨汁。常見的有旮旯蘋果，紅富士蘋果等。方法:?蘋果去皮，切成小塊，不要核，壹般是把果肉放到榨汁機中間部位，就自動且快速地出來蘋果汁，可以加冰，口感更佳。
蘋果是壹種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。
蘋果中含有大量的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。現今環境的空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
蘋果中富含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒。蘋果自身具有特別的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。
蘋果中含有大量的粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。蘋果中不含飽和脂肪、膽固醇和鈉，是心血管的保護神，心臟病患者的健康水果。