有人知道李鴻章雜燴這個名字的由來嗎？

清光緒二十二年(1896)，主持洋務運動的李鴻章訪美，受到很多關註。當時，李鴻章在使館設宴招待美國客人。因為中餐好吃，壹上來就全沒了。即使吃了幾個小時，客人仍然不肯停下來繼續光盤操作。此時廚房裏的主菜已經用完，李鴻章十分尷尬。他不得不讓廚師把剩下的所有下腳料混合在壹起煮著調味，壹起放進壹道菜裏。他也想用這個來暗示客人們該拜拜了。沒想到客人品嘗後鼓掌，還問菜名。李鴻章笑著回答:“多吃點好吃的！”沒想到“好吃多吃”的發音和英文“haggis”(壹種大雜燴)很像，後來這道菜就被命名為“李鴻章大雜燴”。