本文的核心數據:中國軟飲料行業的政策狀況；中國軟飲料行業的供需狀況和價格指數:中國軟飲料企業的區域競爭
工業概況
1，定義
根據商務部發布的行業標準《流通行業商品分類與代碼-軟飲料》(SBT 11207-2017)中的定義，軟飲料(軟飲料
飲品)是指酒精含量在0.5%(質量比)以下的天然或人工配制的飲品。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花、果實的提取物，有的含有甜味劑、酸味劑、香精、食用色素、乳化劑、發泡劑、穩定劑、防腐劑等食品添加劑。它們的基本化學成分是水、碳水化合物和風味物質，壹些軟飲料還含有維生素和礦物質。
2.產業鏈分析:包括原料供應和包裝、軟飲料制造和軟飲料流通。
軟飲料產業鏈的上遊環節是原料供應和包裝環節。原料供應主要提供制作飲品所必需的農副產品和食品添加劑，包括蔬菜、水果、乳制品等。食品添加劑包括甜味劑、微量元素、安賽蜜、食用香精、食用色素等。軟飲料產業鏈的中遊是軟飲料制造業。根據軟飲料種類的不同，軟飲料大致可以分為瓶裝(罐裝)飲用水、碳酸飲料、果汁、茶飲料等。產業鏈的下遊環節是流通環節，主要銷售渠道有傳統渠道、現代渠道、餐飲渠道、電商渠道。
中國軟飲料行業經過40多年的發展，已經形成了產品種類繁多、品牌數量龐大的產品體系。根據產品屬性類別，中國軟飲料行業可分為以下幾個細分市場。不同的產品有自己獨特的屬性，滿足各類人群的特殊需求。無論男女老少，總有自己喜歡的產品和品牌。
行業發展過程:本土品牌不斷壯大。
國內軟飲料市場是從可口可樂進入中國的1978開始的。經過初創期、成長期、高增長期等幾個階段，市場規模和品類不斷擴大，現已成為全球最大的軟飲料市場之壹。在軟飲料行業的發展中，農夫山泉、康師傅、怡寶等本土軟飲料企業不斷壯大，逐漸具備了與國際品牌競爭的能力，牢牢占據了中國軟飲料市場的核心地位。
行業政策背景:加強飲料安全監管。
2017以來，國務院、發改委、工信部等部門陸續出臺政策支持和規範軟飲料行業發展，包括減少飲料包裝材料浪費、加強飲料安全監管、優化飲料產品結構等。
行業發展現狀
1.供應:近十年來，軟飲料的產量回升到較高水平。
隨著我國經濟的快速增長，城鄉消費者收入水平和消費能力的不斷提高，軟飲料的消費需求壹直處於較快增長階段。在經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產業浪潮後，中國軟飲料行業的發展也進入了“新常態”階段。
飲品屬於大眾消費的基本生活用品，行業具有剛性需求的特點。但近兩年，隨著制造業“去產能”的不斷推進，飲料產量不斷下降。另壹方面，隨著中國居民對健康的日益關註，碳酸飲料的市場需求逐漸下降。作為軟飲料行業的主要產品類別，碳酸飲料行業的衰落也導致了軟飲料行業整體產量的下降。
國家統計局數據顯示，2010年至2021年，我國軟飲料產量呈增長趨勢，但總體增速波動下降。2065 438+07-2065 438+08，中國軟飲料產量下降，2019有所回升。2019年，中國軟飲料產量為65438+7800萬噸，同比增長13.29%。2020年受疫情影響，軟飲料產量65438+6300萬噸；2021年，中國軟飲料產量回升至65438+8300萬噸，同比增長12%，回到了與2016年同樣的近十年來的高水平。
2.需求:疫情新常態下，軟飲料需求回升。
中國作為全球第二大軟飲料市場，僅次於美國，近年來對軟飲料的需求不斷增加。歐睿的數據顯示，從2010到2021，中國軟飲料銷量逐年增長，但增速放緩。2020年疫情期間，大部分店鋪都關門了。由於隱居在家，禁止社交聚會，人們無法與親朋好友相聚慶祝，軟飲料的銷量下降了3.4%。2021年，中國軟飲料銷量為883.05億升，同比增長4.3%。
註:銷售統計包括零售服務和餐飲服務。
3.價格:能量飲料和即飲咖啡均價最高。
從各大品牌軟飲料的價格對比可以看出，包裝飲用水作為成本最低的軟飲料，在幾類軟飲料中平均價格僅為2.41元/升；以紅牛為代表的能量飲料和以雀巢為代表的即飲咖啡價格最高，均價分別達到20.60元/升和19.78元/升。亞洲特色飲品排名第三，均價接近10元/升，在軟飲料中偏高。
註:價格來源於2022年8月天貓超市價格，不是普通零售價；均價=天貓價格/(數量*規格)，僅供參考。
4.進出口:2021軟飲料進出口規模大幅上升。
中國海關總署數據顯示，2017年至2021年，中國軟飲料出口額持續上升。2020年受疫情影響，中國軟飲料出口增速降至最低水平，隨後在2021年迅速回升至9.2%，全年軟飲料出口額達到225.438億元。2022年上半年，我國軟飲料行業出口規模達到108.38億元，同比增長12.2%。
2017-2021，我國軟飲料進口值持續增加，增速呈波動趨勢。2020年，受疫情影響，軟飲料進口增速達到近五年低點，僅為7.2%，隨後大幅上升至2021年的17.3%，全年軟飲料進口金額為1，2961億元。2022年上半年，中國進口軟飲料60.78億元，同比下降3.2%。
中國軟飲料行業2017-2021進出口數據顯示，中國軟飲料行業以出口為主，但軟飲料進口趨勢呈上升趨勢，中國軟飲料行業貿易順差從2065438年的11706億元下降到201.96265438中國軟飲料行業逐漸走向多元化發展，國外廠商在未來將會有更多的國外軟飲料品牌進入中國，中國軟飲料進口總量將會繼續增加。
但從貿易順差的同比變化來看，降幅呈遞減趨勢。中國軟飲料制造商將繼續研究和開發新產品，提高軟飲料的質量，並獲得消費者的認可。
行業競爭格局
1.區域競爭:軟飲料企業主要分布在廣東省。
根據中國企業數據庫，截至2022年8月底，中國軟飲料企業主要分布在廣東省。截至2022年8月底，廣東軟飲料企業4746家，吉林2378家，山東2137家。
2.企業競爭:康師傅控股、農夫山泉、統壹企業中國是第壹梯隊。
在快速發展的過程中，中國軟飲料行業的整體規模和品牌影響力不斷上升。軟飲料行業根據2021年企業營業收入可分為三個競爭梯隊。其中營業收入大於200億元的企業有康師傅控股、農夫山泉、統壹企業中國；營業收入在30-200億元的企業有中國食品、董鵬飲料、養元飲料、維維股份、香飄飄等。其他企業營業收入在30億元以下。
行業發展前景及趨勢預測
1.行業發展趨勢:軟飲料產品向創新、健康、高端發展。
在消費者個性化需求驅動、營銷手段和渠道多元化發展的背景下，軟飲料在中國的生命周期大大縮短，更多新的產品和品類將會出現。隨著消費者越來越註重健康，無糖、少糖甚至無糖的軟飲料越來越受歡迎。此外，從營銷方式來看，品種種植、跨界營銷、創意互動等營銷方式和帶貨直播等新型網絡營銷模式將成為越來越多企業和品牌的選擇。
2.市場規模預測:預計2027年中國軟飲料市場規模將超過8000億元。
2021年，受疫情反復影響，全球軟飲料市場受到沖擊，餐飲業關門，大部分超市和商店限購，全球軟飲料市場規模急劇下降。中國迅速應對這場災難，迅速恢復經濟運行，軟飲料市場也迅速恢復。雖然2021軟飲料市場仍有所下滑，但短期來看，隨著疫情的控制，國內軟飲料市場將出現反彈。同時，消費者消費習慣和需求的變化帶動軟飲料的多元化發展，軟飲料國內銷量不斷上升。越來越多的消費者選擇消費軟飲料。從長遠來看，中國的軟飲料行業將繼續增長。前瞻預測，到2027年，中國軟飲料行業市場規模將超過8000億元，達到8105億元。
以上數據參考前瞻產業研究院《中國軟飲料行業產銷需求及投資預測分析報告》。