（壹）選址應與居民區、飲用水源地、醫院、幼兒園等保持壹定距離；
（二）布局合理，生產設備、建築設施、工具用具、水源等必須符合衛生標準和《家畜家禽防疫條例》的有關規定；
（三）設有待宰圈、病豬隔離圈及病害豬無害化處理設施和汙水汙物處理場所；
（四）有熟悉屠宰場管理工作的人員和受過專門訓練的屠宰人員；
（五）按規定可以自檢出證的肉聯廠、屠宰廠，應有經過專門培訓達到獸醫專業中專以上水平的檢疫檢驗人員，並由縣以上商業、畜牧主管部門核發資格證書。第六條 開辦屠宰場（點），應向縣級人民政府或政府指定部門提出申請，由財（經、商）委（辦）、畜牧、商業、衛生、公安、工商行政管理等部門聯合驗收合格，按規定依次領取《獸醫衛生合格證》、《食品衛生許可證》、《企業法人執照》或《營業執照》及《稅務登記證》後，方可屠宰加工。第三章 屠宰場（點）的管理第七條 定點屠宰場（點），要建立健全生豬屠宰加工、檢疫檢驗、定期消毒、儲存發貨和財務、統計、衛檢報表等制度。要提高經營水平，強化優質服務，嚴禁刁難客戶。第八條 對進場（點）屠宰的生豬，應按國家有關規定嚴格進行宰前檢疫和宰後檢驗，並出具檢疫檢驗證明，胴體加蓋獸醫驗訖印章，對檢出的病害豬及產品進行無害化處理。處理費用由貨主承擔。第九條 定點屠宰場（點），憑畜牧獸醫部門開具的畜禽產地檢疫證明收購屠宰生豬，不得屠宰病死、毒死或死因不明的生豬。不得從疫區購運生豬。不得加工註水豬肉，確保肉品質量。不得偷漏國家稅費。第十條 定點屠宰場（點）代宰的生豬，按所耗用水、電、煤、汽、人工和設施等收取合理的加工費，具體標準報當地物價部門批準，並張榜公布，接受監督。第十壹條 生豬屠宰加工、經營人員應加強個人衛生和勞動保護，每年需進行壹次健康檢查，必要時隨時檢查，對有礙食品衛生的人員應及時調離。第十二條 定點屠宰場（點）必須接受畜牧、工商行政管理、物價、衛生、稅務、環保等部門的依法監督檢查。第四章 有關部門的職責第十三條 各級財（經、商）委（辦）在當地人民政府的領導下，負責組織、指導和協調生豬定點屠宰及各部門間的工作。其職責是：
擬定屠宰加工行業發展規劃；組織實施生豬“定點屠宰”管理辦法，總結交流推廣先進經驗；協調解決工作中出現的問題，保證生豬“定點屠宰”工作健康發展。第十四條 其他各有關部門要在各級政府領導下，密切配合，各司其職，按工作分工做好屠宰場（點）的管理。
（壹）商業部門所屬縣以上肉聯廠、屠宰廠負責本廠待宰生豬的宰前檢疫、宰後檢驗工作，並由廠方出具檢疫證明。上級主管部門負責對其產品質量進行監督管理。
（二）畜牧獸醫部門負責屠宰環節的獸醫衛生監督管理工作。並負責除前款規定以外的屠宰檢疫、檢驗工作。對違反獸醫衛生要求的進行查處。
（三）衛生行政部門負責對屠宰場檢疫檢驗、經營人員的健康狀況及肉類產品衛生質量進行監督管理。環保部門依法對屠宰場（點）的環境衛生進行監督管理。
（四）工商行政管理部門負責對上市生豬不到指定屠宰場（點）屠宰或無《營業執照》經營者進行查處。
（五）稅務部門負責依法對生豬屠宰稅收的檢查和監督。