提起中國 美食 ，相信每個朋友都能如數家珍的說上壹堆吧！眾所周知，中國作為擁有5000年 歷史 的文明古國，在飲食方面壹直都是非常多元化的。從滿漢全席到各色小吃，應有盡有，可以讓我們做到天天不重樣。提起 美食 ，就不得不介紹壹下特產了！很多朋友在外出 旅遊 的時候總是喜歡帶壹些特產給親戚朋友品嘗壹番，但是對於備受大眾喜歡的火腿，妳知道哪裏最正宗麽？
火腿，發明於宋朝時期，因為它采用了肉質最為鮮嫩的豬腿為原材料，在經過匠心獨運的秘制，成就了壹道經典美味。現在的火腿大部分都是采用腌制或者是熏制的烹飪方式，肥瘦相見，吃起來即有口感，又不會讓人覺得膩。在中國，有三個地方的火腿最為出名，是很多遊客來了必入的特殊美味，究竟是哪三座城市呢？壹起來看看吧！
1. 宣威火腿
宣威這座城市位於雲南省，作為最著名的地方特產之壹，宣威火腿深受全國各地朋友的喜歡。宣威火腿與其他城市的火腿有很多的不同，首先是形態上。從外觀上來看，宣威火腿的形態看上去像壹只琵琶，只大骨效，而且皮薄肉厚，肥瘦適中。而且，在烹飪的過程中它也非常的考究，通過秘制的腌制工藝，制作出了的火腿不僅肉香馥郁，而且口感純美。在切開後，火腿紋理清晰可見，成片的肉都呈現出壹種玫瑰色，油潤有光澤。而且吃起來香甜不膩，讓人贊不絕口。
2. 金華火腿
金華應該是很多小夥伴們的 旅遊 勝地吧？來壹趟金華，怎麽能空手而歸呢？金華火腿趕緊安排起來。金華火腿壹般都是采用烏豬的後腿精制而成，皮色黃亮，而且形似竹葉。腌制後肉色紅潤，香氣濃郁，營養非常豐富。金華火腿有很多不同的品種，它會根據季節來進行腌制，口感獨特，而且還別具風味，不管是自用還是送禮，都堪稱是上上品。
3. 如臯火腿
如臯火腿 在吃貨們的心目中也占有很大的重量，它產自江蘇 如臯 ，在選材上會挑選當地尖頭細腳，體重在60公斤左右的 健康 種豬，在制作的過程中會將後腿處理成竹葉型或者是琵琶型，通過嚴格的腌制過程中精心制作。 如臯火腿 的整個制作周期大約在10個月左右，從霜降開始直至立冬結束，精心烹飪的 如臯火腿 色香味俱全，而且皮薄爪細，形似竹葉，不僅口感香美，而且也易於存放，是很多人的心頭之好。
火腿不僅味道香甜，而且它還具有 養生 的功效，益腎、養胃、生津、壯腸、固骨髓，妙處多多。想要品嘗火腿的朋友們，千萬不要盲目挑選哦！全中國最好的火腿都在這裏了！