《2022年全國礦產資源儲量統計表》得出數據，中國2022年鹽礦總儲量為142.90億噸。中國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。井礦鹽是我國食用最多的食鹽，是以石鹽或地下天然鹵水為原料制成的鹽。其主要產區在四川、湖北、湖南、陜西、江蘇、河南和江西等地。海鹽是以海水為原料制成的鹽，主要產區在遼寧、河北、天津、山東、江蘇等地。湖鹽是從鹽湖中采掘的鹽或以鹽湖鹵水為原料制成的鹽，主要產區在青海、新疆、內蒙古和甘肅等地。
《2022年全國礦產資源儲量統計表》得出數據，中國2022年鹽礦總儲量為142.90億噸。中國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。井礦鹽是我國食用最多的食鹽，是以石鹽或地下天然鹵水為原料制成的鹽。其主要產區在四川、湖北、湖南、陜西、江蘇、河南和江西等地。海鹽是以海水為原料制成的鹽，主要產區在遼寧、河北、天津、山東、江蘇等地。湖鹽是從鹽湖中采掘的鹽或以鹽湖鹵水為原料制成的鹽，主要產區在青海、新疆、內蒙古和甘肅等地。