拉丁學名：Dugongdugon
物種命名人：Muller
物種命名時間：1776
英文名：Dugong
分類：
門：脊索動物門(Chordata)
綱：哺乳綱(MAMMALIA）
目：海牛目(SIRENIA）
科：儒艮科(Dugongidae）
屬：儒艮屬(Dugong)
出生時身長體重：1.15m、25-35kg
最大身長體重紀錄：4.16m、1,016kg
壽命：73年
懦艮-特征 是海洋中唯壹的草食性哺乳動物，與海牛目的其它動物如海牛的最大區別在於：海牛的尾部呈圓形，而儒艮尾部 形狀與海豚尾部相似。儒艮的頭很大，頭與身體的比例是海洋動物中最大的。嘴巨大而呈縱向，舌大，使其更利於進食海底植物而將沙子排除開。儒艮的氣孔在頭部頂端，平均15分鐘換壹次氣。頭部和背部皮膚堅硬、厚實。
儒艮的體型大而呈紡錘狀，體長約2.4至2.7公尺，3公尺以上的個體相當少見，壹般而言雌性的體型會比雄性大壹點。皮膚光滑，外觀呈褐至暗灰色，腹部顏色較背部來得淺，體表毛發稀疏。頸部短，但仍能有限度的轉動頭部或點頭。前肢短、呈鰭狀，末端略圓而缺乏趾甲；胸鰭是幼儒艮主要的推進力來源，成年後則轉變為以尾鰭為主。乳房1對，乳頭位於前肢基部處。儒艮沒有外耳殼，只看得到小小的耳孔，眼睛也很小。鼻孔位於吻部頂端，周圍有皮膜可在潛水時蓋住鼻孔。寬而扁平的嘴位於厚重吻部的末端下方，嘴邊的短須是進食時的重要工具。
儒艮有2對門齒，上、下顎各有3對前臼齒與3對臼齒，但所有牙齒不會同時存在，隨著年齡增長，它們會失去第1對門齒、所有的前臼齒與第1對臼齒，剩余的兩對臼齒則會終生成長。雄性的第2對門齒在12-15歲時會穿透上顎外露，但當閉上嘴時會被厚重的上脣蓋住而看不見；雌性極少見到外露的門齒，但少數會保留至30歲左右。
儒艮的肺很大，從胸部壹直延伸至腎臟附近，由水準的橫隔膜將其與其他臟器分隔。支氣管深入肺的大部分區域，細部分支少且大半由軟骨構成，目前仍不清楚儒艮潛水時肺部是否會和鯨類壹般有塌陷的情形。跟其他海洋哺乳動物比起來，它們的脂肪層厚度較薄，同時身體周邊似乎不存在熱逆流交換系統（heatcountercurrentexchangesystem，肢體末端的動脈與靜脈緊鄰以維持體熱不散失的壹種血管構造），這可能與它們棲息於溫暖海域有關。胃的構造簡單，大腸很大（達胃的兩倍重），推測是纖維素的主要消化場所，長度達25公尺以上，相當於小腸兩倍的長度。