陽谷魯西黑頭羊是山東聊城陽谷縣的特產。
魯西黑頭羊多個品系的體型外貌基本壹致。頭頸部的被毛是黑色的，身上的被毛是白色的。體格大，結構勻稱，腰脊挺直，後軀豐滿，肉體型明顯。6月齡公羊體重50.77±8.60kg，母羊體重43.26±7.23kg，平均產羔率203%。魯西黑頭肉羊3 ~ 5月齡公羔日增重307 71g，屠宰率55.09%。羊肉富含粗蛋白質、氨基酸和脂肪酸，鈣和磷含量高..肌肉組織結構和剪切力值明顯優於小尾寒羊。魯西黑頭羊ω-6與ω-3脂肪酸的比值為4.54 ~ 5.17: 1，達到了國際食品衛生組織和聯合國糧農組織推薦的標準。肌肉中S:M:P的比例接近1:1:1；硬脂酸含量低，氣味淡。與小尾寒羊相比，其氨基酸和脂肪酸含量豐富，膽固醇含量低，肉質好，羊皮品質優良，是生產優質肥羔肉和高檔皮革原料的理想群體。魯西黑頭羊還具有耐粗飼、抗病、適合農區舍飼圈養等特點。在山東推廣後，受到了廣大農場(戶)的歡迎，具有顯著的經濟效益和社會效益。
我國魯西黑頭肉羊生長緩慢、產肉量低、肉質差的問題壹直制約著我國肉羊品種的發展，尤其是肉用種羊長期依賴國外進口。山東省農業科學院畜牧獸醫研究所將地方優良品種的多產性與引進品種的產肉性能相結合，在雜交後代的基礎上成功育成魯西黑頭肉羊新品系。我省地方肉羊品種普遍存在以下問題:乳房不發達、體窄、肋骨開口不足、後軀不完整、產肉性能差。因此，引進了南非特有的肉羊品種都坡羊，與當地魯西小尾寒羊雜交。將進口品種的產肉量與本地品種的育性特點相結合，選擇理想的個體組成育種群體。利用常規育種技術和FecB分子遺傳標記輔助選擇，經過選種選配、雜交固定和擴繁，選育出適合我省生產肥羔的多胎肉羊新品系——魯西黑頭肉羊。該品系肉羊生長速度快，繁殖率高，耐粗飼，羊肉品質好，頗受市場歡迎。日前，專家對該課題進行了鑒定，認為總體研究達到國內領先水平，對推動我國肉羊產業向高產、優質、高效發展具有重要意義。
陽谷魯西黑頭羊
陽谷縣畜禽養殖協會
13193097
活羊