長壽之最：中醫師李清雲
李清雲生年有說是1677年，逝於1933年，即他活了256歲，是個素食主義者。更詳細的說法是在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就，而獲政府的特別獎勵；200歲的時候仍常去講學；還說他曾娶過24個妻子，育有180位後人；而他的去世也壹樣傳奇——據說當天上午仍在山間采藥，下午就無疾而終了。
果如是，他的壹生經歷了康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、鹹豐、同治、光緒、宣統九代清帝，直至民國，是極為罕見的超級壽星。但這些數據已經近乎神話傳說。
歷史上最長壽的女人：杜特季·尤蘇波娃烏茲別克斯坦卡拉卡爾巴克***和國，生於1880年7月1日，2015年因過度衰老去世，享年135歲。
歷史上最長壽的男人：是中國新疆維吾爾族薩迪克·薩伍提老人，生於1887年8月9日，已於2011年8月底去世，享年125歲。
在世的最長壽的人：壹名黎巴嫩名叫哈米達-穆索爾瑪尼的婦女的個人文件表明她出生於1877年，2015年已經141歲，這使得她有望成為世界最長壽之人。
在中國最長壽的人：中國新疆阿麗米罕老人，，生於清光緒12年1886年6月25日，在2015年6月度過了129歲生日成為中國最長壽的老人，也被確認為世界上最長壽的人。
擴展資料：
健康的飲食對老人的長壽是有幫助的，那麽老人要如何飲食才是健康的呢?老人飲食要註意什麽呢?下面我們就來了解壹下。
數量少壹點
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍壹吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每壹餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。
質量好壹點
蛋白質對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用。壹般老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。
蔬菜多壹點
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。
菜要淡壹點
老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。
品種雜壹點
要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少於10樣。
飯菜香壹點
這裏說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裏多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老人壹定能胃口大開。
食物熱壹點
生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免生冷食物，尤其在嚴冬更要註意。
飯要稀壹點
把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“幹貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。
吃得慢壹點
細嚼慢咽易產生飽脹感，防止吃得過多，可使食物消化更好。
早餐好壹點
早餐應占全天總熱量的30%―40%，質量及營養價值要高壹些、精壹些，但不宜吃油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物。
晚餐早壹點
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐後的4―5小時，如果晚餐吃得過晚或經常宵夜，那排鈣高峰到來時，老人可能已經上床睡覺了。老人的晚餐最佳時間應在下午六七點，而且不吃或少吃宵夜。
參考鏈接：長壽-百度百科