山東理工大學本科專業***設有40多個，其中包括機械類、化工類、材料類、電子信息類、土木類、環境與安全類、計算機類、管理類、文學與傳媒類等多個學科門類。
其中機械類專業有機械設計制造及其自動化、機械電子工程、機械工程等；化工類專業有化學工程與工藝、化學能源工程、應用化學等；材料類專業包括材料科學與工程、新能源材料與器件等；電子信息類專業包括電子科學與技術、通信工程、電氣工程及其自動化等；土木類專業則有土木工程、建築學等；環境與安全類專業包括環境工程、安全工程等；計算機類則有計算機科學與技術、軟件工程、網絡工程等。
除此之外，山東理工大學的管理類專業有工商管理、人力資源管理等；文學與傳媒類則有新聞學、廣播電視學等。
山東理工大學是壹本。山東理工大學創建於1956年，坐落在歷史悠久的齊文化發祥地——山東省淄博市，是山東省重點建設的以理工學科為主的多科性大學；學科涵蓋工學、理學、經濟學、管理學、文學、法學、歷史學、教育學、藝術學等9個學科門類；校園占地面積約240萬平方米（3600畝）。
學校為教育部確定的全國首批61所“卓越工程師教育培養計劃”高校之壹，是首批“山東省高等教育名校建設工程”高校之壹，也是首批國家級人才培養模式創新實驗區、國家級工程實踐教育中心***建高校；與中國人民解放軍空軍簽約培養國防生，是空軍19所簽約高校之壹；與農業部南京農業機械化研究所***建山東省農業工程壹流學科。