壹天，媽媽為我做了炒雞蛋，可是有點糊了，我吵著說道：“不要吃了，這真難吃。”說完，我順手把筷子放在了桌子上，媽媽生氣了，說道：“那妳自己做呀！等會我教妳。”就這樣，我的“成長日記之學做炒雞蛋”就開始了。
媽媽讓我拿了雞蛋、韭菜、鹽、水，材料準備好了，“第壹步，先打三個雞蛋，”媽媽嚴肅的說道。我立馬從袋子裏拿出了雞蛋，又拿出了壹個碗，然後媽媽先打了壹個，又讓我再打壹個，還好我很聰明，可是正當我要向媽媽炫耀時，媽媽對我說：“這可是剛開始哦！”
“第二步，在雞蛋碗裏灑點鹽後，再用筷子朝壹個方向打散”，說完我用力去攪，可並沒有打散，媽媽向我示範了壹下，我終於做好了，然後又灑了點鹽。
媽媽接著又說：“第三步，在雞蛋裏再加兩勺水後，韭菜切碎後放進雞蛋裏，攪拌壹下。”因為要用刀子切韭菜，所以媽媽就幫了我，我把韭菜放進去之後，媽媽又說：“第四步，要用熱鍋冷油，油溫熱後，倒入雞蛋，進行翻炒。”然後媽媽把油倒入鍋裏，再插上電，我就放入雞蛋，拿著鏟子，試著翻炒雞蛋，我壹直用力翻炒，直到媽媽說：“好了，炒雞蛋做好了！”我興奮的說道：“哈哈！終於做好了，我已經迫不及待的要好好嘗嘗我自己的手藝了！”
說完，我立馬把雞蛋出鍋了。媽媽壹邊拿著碗，壹邊笑著說：“別高興的太早了，說不定妳做的不好吃呢。”媽媽把雞蛋端了出來，並拿了兩雙筷子，我接過筷子，夾了個雞蛋，放在嘴裏，媽媽說：“還行，不算太難吃，就是有點鹹。”我開心的說道：“我覺得還可以呀！因為這是我做的。”
說完，我和媽媽都笑了。
學做炒雞蛋作文2放寒假前，老師布置了壹項有趣的作業——學做菜。壹放寒假，我就對媽媽說：“媽媽，我想學炒雞蛋。”媽媽爽快地答應了。
我和媽媽來到廚房裏，我先從冰箱裏取出兩個大個雞蛋，“啪”地壹聲把它們敲碎，然後用手輕輕地掰開雞蛋，蛋清、蛋黃滑到碗裏，再用筷子按壹個方向快速攪拌，將雞蛋清和黃攪拌在壹起，“咚咚咚”攪拌後放到了壹邊，隨手拿起幾根小蔥洗凈後放在菜板上“嗒嗒嗒”切成蔥末。切蔥時覺得刀非常得沈，幾乎拿不動，也許是因為平時不怎麽切菜的原因吧。
壹切準備好後，我打開抽油煙機，頓時發出壹陣“轟隆隆”的響聲，接著“啪搭”壹聲點燃了煤氣竈，等到鍋燒熱了，我倒了壹勺油，感到油溫有七、八熱了，趕緊端起攪拌好的雞蛋，還沒等媽媽壹聲“慢”字說出口，雞蛋就壹溜煙滑進油鍋裏了，耳邊只聽見”刺啦”壹聲，油濺得到處都是，還有幾滴油濺到了我的臉上，頓時就感到火辣辣的痛。這時，媽媽嚇得連忙關掉了火，親切地對我說：“心急吃不了熱豆腐”，做事要小心謹慎哦。聽了媽媽的話，我又重新拿來兩個雞蛋攪拌均勻，再次點燃了火，這次我按媽媽說的慢慢地把碗邊靠在鍋子邊沿，緩緩地倒下攪拌好的雞蛋，頃刻間雞蛋四周已經凝固成淡黃色的壹圈，正往中間壹點壹點凝固，不壹會兒中間就起了壹些小氣泡，我連忙拿起鏟刀在鍋裏翻炒起來。壹下子雞蛋的香味就撲鼻而來，翻炒幾下後撒下了少許鹽和蔥末。這樣美味的炒雞蛋就大功告成了。
品嘗著自已做的炒雞蛋，感覺味道特別鮮美。以後，我還會向媽媽請教做其它的菜。到時候請妳們來分享哦。
學做炒雞蛋作文3我已經是11歲的大孩子了，應該學著去做飯。於是我就拜媽媽為師，學習西紅柿炒雞蛋。
媽媽把西紅柿炒雞蛋的方法告訴了我，讓我自己去做。我先把西紅柿洗幹凈，放在砧板上，右手拿著刀，左手按著西紅柿，小心翼翼地把它切成塊。有時，西紅柿很不聽話，在我手指邊滑出去，差點切到我的手指，嚇得我後背直冒冷汗，心裏想著做什麽事都要小心點。
接著，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，再把雞蛋往碗邊壹磕，兩個蛋順順利利地躺在碗底了！我拿起筷子，把雞蛋們攪成壹團黃汁，就這樣，準備工作完成了。
我學著媽媽的樣子，打開煤氣竈，往鍋裏倒了壹些油，鍋裏的油開始有小泡泡的時候，說明油已經熱了，那壹刻，我好害怕油濺到我身上燙到我，我的心裏緊張得像十五個吊桶打水——七上八下的。我顧不上害怕，連忙把攪勻的雞蛋倒入鍋中，只聽“嗞啦”壹聲，鍋裏的雞蛋不壹會就變成了蛋餅，下面再用鏟子把蛋餅切成壹塊壹塊的。最後，我把切好的西紅柿放進鍋裏，翻炒幾下。在媽媽的引導下，放少許糖、鹽進鍋中。然後繼續翻炒，不壹會兒，就聞到了陣陣香味撲鼻而來，差不多這樣就可以出鍋了，我先把火關掉，再用盤子把西紅柿炒雞蛋盛好，看著那紅色的西紅柿和黃色的雞蛋美妙地搭配在壹起，越看越覺得誘人啊！
“爸爸媽媽，快來嘗嘗我做的菜，壹定讓妳們大飽口福。”爸爸媽媽過來嘗過後，都誇我做得不錯，有大廚的風範。
通過這次親手做菜，我體會到勞動的樂趣，我暗暗決定，還要多學幾道拿手好菜，也無愧於爸爸媽媽對我的誇獎，是不是？
學做炒雞蛋作文4中午，我正在寫作業，廚房傳出了炒菜的聲音，是我最熟悉不過的香味，我聞了聞，今天中午的菜有西紅柿炒雞蛋、手撕包菜、紅燒茄子等等。怎麽沒有肉？這壹點被妳們發現了，是的，的確沒有。是因為羊肉有寄生蟲，豬肉漲價漲到了38塊壹斤，雞肉不好吃，所以我家這幾個月的菜單裏沒有壹點肉。西紅柿炒雞蛋既好吃又好做，人人都吃過。
我第壹次炒雞蛋是我七歲的時候，那時我看到媽媽炒雞蛋，心裏好喜歡，於是就想學。我就向媽媽求學，媽媽沒答應我，說我小，又怕油濺到我身上，但是我沒有放棄，我堅定的對媽媽說：“如果我長大後連飯都不會做，那不是臉都沒了！”媽媽被我說服了，就對我說：“教妳可以，但必須聽我指揮，不然妳以後就甭想進入廚房壹步，知道了沒？”我答應了，媽媽開始教我打雞蛋、切西紅柿、起鍋燒油……我都學會了。
現在的我學會了做許多種菜：麻辣羊腰子、羊雜碎、麻婆豆腐、還有各種各樣的炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋也讓我明白了人生道理：剛開始妳不怎麽樣，但是經歷了人生中的苦難，壹次壹次磨礪讓妳變得成熟，最後那壹次次磨礪讓妳變得更加完美，之後妳就走上了人生巔峰，使妳變成成功人士，從壹個平凡的人變成壹個受人喜愛的人。人生就像西紅柿炒雞蛋壹樣，剛開始只是幾顆雞蛋和壹顆西紅柿，它們的價錢也超不過6元，經過高溫的油的折磨，後來卻成為了15元左右的價格。所以人生就像西紅柿炒雞蛋壹樣，越成熟越有味。
最後我想對大家說：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。經歷了風雨就壹定能見彩虹！
學做炒雞蛋作文5今天，老師在學校裏布置了壹項特別的作業——學做壹道菜。我心想：老師存心想為難我呀，我可從來沒炒過菜，這下可怎麽辦呢？
回到家，我對媽媽說：“媽媽，您能教我燒番茄炒雞蛋嗎？媽媽點了點頭，答應了。我準備了兩個又大又紅的番茄，3個白花花的大雞蛋和壹小把綠油油的蔥。我先把番茄泡在溫水裏，然後把它紅色的外衣剝開，我正要放在菜板上切開它時，它卻像壹個調皮的孩子滾來滾去，好像故意跟我作對似的。心想：我就不信今天制服不了妳！我用左手輕輕按住，心裏又嘀咕起來：這下妳滾不了了吧！可是我的手卻止不住的顫抖起來，番茄好像在嘲笑我，我費了好大勁才把它切成壹小塊壹小塊的。
然後，我又拿出了三個雞蛋，再將雞蛋往竈臺的邊緣上輕輕磕了壹下，兩手掰開蛋殼，蛋黃和蛋清液就很容易流了出來，流進了碗裏。向碗裏放了壹點鹽，然後就用筷子輕輕地攪，生怕把蛋液攪出碗外，不壹會兒就把它們攪出均勻了。接下來就是把小米蔥切成壹段段作為調料。
最後，準備就緒，把鍋放在煤氣竈上，打開液化氣開關。火苗呼呼地舔著鍋底，倒上壹些菜油，看到鍋裏冒出了壹縷縷輕煙，我有些膽怯了。“別怕，膽子大壹些，趕快把蛋倒進去。”媽媽鼓勵我說。我小心翼翼地把蛋倒在鍋底，只聽見：“滋啦滋啦滋啦”的聲音。鍋裏的雞蛋在油的作用下，好像開出了壹朵金黃色的花朵。我趕緊用鍋鏟翻炒幾下，壹股濃濃的'香味撲鼻而來。再把番茄塊倒入鍋中同雞蛋壹起不停地翻動了3分鐘左右，再放點鹽和蔥翻炒幾下就可以起鍋了。我迫不及待地拿出壹雙筷子，夾了壹小塊放在嘴裏。呀！味道不錯！我開心地大喊：“我成功了！”
今天，我學會了番茄炒雞蛋。讓我明白了壹個道理：做任何事情，看似簡單，要做好很難，今後還多實踐。從中我也體會到了父母每天有多麽辛苦，以後我壹定多幫父母做事。
學做炒雞蛋作文6“誰說小孩子不能下廚？”我氣憤地說o今天爸爸媽媽外出，下午才能回來o哈哈，真是天賜良機，何樂而不為？我壹定要做壹件驚天動地的事，讓爸爸媽媽對我刮目相看o我準備做蛋炒飯o
我首先學著媽媽炒菜時的模樣，像模像樣地從冰箱裏拿出雞蛋，準備把它敲碎後把蛋清接到碗裏o剛開始，我怎麽也接不住蛋清，壹連浪費了好幾個雞蛋，後來，終於掌握了方法，順利接住了蛋清o然後，我拿了壹個盛醬油的小碟子盛了壹丁點兒水，在水裏撒了點鹽，攪拌溶化後把鹽水倒進蛋清裏，把鹽和蛋清、蛋黃壹起攪拌，不過，完全攪拌均勻可不容易，試了好幾次，終於拌勻了o
接下來，最驚心動魄的就是開炒了o平時，我只要壹看到熱油鍋，就趕忙避開o現在可不能退卻o我抖抖索索地先朝鍋裏倒了些油，然後啟動了油煙機，在機器轟鳴聲中，我更加害怕了，我壹開始直接向鍋裏投下了攪拌好的雞蛋，壹股油煙伴隨著震耳欲聾的“劈劈啪啪”的聲音，我也不管三七二十壹，直接開跑，等我剛跑到廚房門口，我回頭壹看，頓時傻了眼：鍋臺上壹瞬間成了“大貓臉”，油煙機被蛋清噴得面目全非o我壯著膽子關掉了竈頭，心疼地擦著蛋清水o幸虧我還備著壹些，於是，我再次開炒o這壹次，我吸取了以前的教訓，鎮定了許多，“小心”加“謹慎”加“仔細”，拌勻的雞蛋下鍋後，在鍋底，從四周到中間，逐漸變成了又黃又嫩的煎蛋，那“劈劈啪啪”地聲音此時是如此的動聽o這時，壹股撲鼻而來的香味打斷了我的思緒o我忍不住嘗了壹口，哇，這煎蛋多麽鮮嫩可口啊！爸爸媽媽回到家，壹定在他們前面亮亮相，炫耀壹下我的本事！
從這次炒雞蛋中，我也感受到了父母是多麽的不容易啊！壹道炒雞蛋，竟需經歷那麽多的失敗後才獲成功，看來我們更要珍惜每道菜哦！
這就是我第壹次炒雞蛋的經歷，既緊張又興奮，有說不出的高興，更有壹種成功的喜悅o只有自己親手去做，才會體會其中的滋味o看來，炒菜也是壹門學問呢！
學做炒雞蛋作文7“啊！”廚房裏傳來油水濺射的聲音，我不由得輕聲叫了壹聲。那“劈裏啪啦”的聲音迅速變輕，廚房裏飄來壹股油香，與此同時，此起彼伏的下刀聲“輕快明亮”的響起了。再仔細壹聞，嗯～還有壹股飄逸著的雞蛋味。這是媽媽在廚房做番茄炒雞蛋，我訓著香氣慢悠悠地“飄”向了廚房，誇張地流出了100多毫升的口水。媽媽毫不猶豫地就把我往外推，壹邊還說道：“不要進來，萬壹油濺到妳了就糟糕了！”我想：這並沒有什麽可怕的，只是有點疼而已。比起好吃的美味來說，這疼痛算個啥？
顯而易見，第二天，我就把番茄炒雞蛋的材料都準備好了，今天廚房外面沒有人，我深呼吸壹口氣，拿出了小型平底鍋，把油瓶拿出，醞釀了壹會兒，倒了壹小勺油，開起了旺火，火苗迅速崛起，周圍的溫度變的很高，趁這會兒功夫，我又拿起了雞蛋和碗，將雞蛋打入碗中，我奮力打散雞蛋，雞蛋連著筷子短時間浮空，我會在這個時候加壹點鹽攪勻，蛋液繞著碗的邊緣迅速旋轉。這時候，平底鍋裏的油也燒開了，浮現出壹個個氣泡，我不管三七二十壹直接把蛋液倒入油中，隨著第壹聲滴答聲，蛋液變成了圓型的蛋餅，油脂慢慢“長大”然後濺了出來！可以聞得到蛋香。我慢慢的用筷子把蛋餅翻了個面，仔細壹看，糊了，但現在沒時間管這麽多了，我看到蛋下有壹股暗火飄著，我瞪大了眼睛，壹翻面，底下也糊了！
既然是自己燒的，就要先自己嘗嘗好不好吃，我掰下壹塊，咀嚼了壹下，眼中出現了滿意的表情，可這時，媽媽回來了，因為我壹直在廚房裏折騰，廚房裏亂七八糟的，臟亂無比，我迅速地逃出門外，好像聽到了媽媽生氣的聲音……
接著，到現在，我就沒有在燒過番茄炒雞蛋，我盼著能再有壹次機會做這道菜！
學做炒雞蛋作文8放寒假了，我真的很開心，因為媽媽早就答應我在寒假教我學做菜。我學做的第壹道菜是黃瓜炒雞蛋。
媽媽給我系好了小圍裙，告訴我先把壹根黃瓜洗幹凈，再切好薄片放在盤子裏，再準備蔥姜，蔥和姜都要切成細絲狀，這些準備好了，就可以拿出兩個雞蛋，把雞蛋在小碗裏打碎，在炒勺裏倒壹點點油，打開火，要先炒雞蛋，炒熟後把雞蛋盛出來放在盤子裏，再炒黃瓜。先放上蔥絲和姜絲，再倒入進黃瓜，稍微的用鏟子翻動幾下就好了。
我按照媽媽說的炒菜步驟，打開煤氣竈，火苗“喇喇”地竄了出來，油“滋滋”地跳著舞，並“劈裏啪啦”向鍋外跳著。我大叫了壹聲，飛快地向廚房門外跑去，喊著：“著火了！著火了！”媽媽快速的關掉了煤氣，告訴我：“不要怕，這是鍋底有水，遇到熱的油就會產生劈裏啪啦聲，這說明油熱了。”我真害怕油濺到身上燙到我。我心裏像十五個吊桶打水七上八下的，顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋裏，只聽“滋啦”壹聲。過了壹會兒，鍋裏頓時像開了壹朵大黃花。等鍋裏的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最後，我把黃瓜放進鍋裏，翻炒幾下，把糖鹽味精放到鍋裏。翻炒幾下，不壹會兒，聞到香味就可以出鍋了。我先把火關掉，然後用盤子盛好。看那綠色的黃瓜和金黃色的雞蛋搭配在壹起，讓我饞的忍不住吃了壹口。“啊，真鹹，還有焦味，真難吃！”爸爸媽媽吃完後，還是誇我，“妳真是壹個有‘烹飪’天賦的孩子。”說完後，我們都哈哈大笑起來。
通過這次學做飯，我知道了：做什麽事情都要認真仔細，只有這樣，才能做好。
學做炒雞蛋作文9今天上午，我正看著壹本有趣的書，這時奶奶走過來，說：“今天中午妳想吃什麽？”我不假思索的說：“西紅柿炒雞蛋！”“好，這次妳來顯現壹下身手吧。”“好！”我興致勃勃的說。
開始做了，奶奶告訴我壹些基本常識，便讓我自己做了。多簡單的事！不就是打個雞蛋煎熟了，再放在西紅柿裏嗎？於是，我先從冰箱裏拿出兩個雞蛋和兩個西紅柿，然後拿出鍋鏟和壹個盤子。我把西紅柿洗好以後，便開始切了。西紅柿要切得稍微厚壹點，這對於我來說是小菜壹碟。要打雞蛋了，我找壹個碗，把雞蛋殼在碗邊打破，濃濃的液體流了出來，之後我就開始小心的攪拌。攪拌時要格外小心，我費了九牛二虎之力才弄好。
要炒菜了，我打開火，在鍋裏放了點油，然後把油在鍋裏繞兩圈，等油壹熱，我馬上把雞蛋倒了進去。“轟”的壹聲巨響，把奶奶引了過來。“天呀，開那麽大火，妳想吃糊雞蛋？快把火調小壹點。”我趕緊調小了火。“快翻！”奶奶見我的兩個雞蛋翻卷並凝固了，大叫壹聲。我急忙來個“超級大翻身”，蛋汁嘰裏咕嚕亂叫了壹陣，又開始“燙卷發”了。我又火速給它翻身，金黃汁的雞蛋很快就變成了香噴噴的炒雞蛋。我關掉火，把雞蛋倒進盤子。
我又重新把火打開，在鍋裏倒了壹些油，再把西紅柿放到鍋裏，並迅速放上適量的鹽，然後鍋鏟沙沙對它壹陣猛炒。啊！香味好濃呀！然後我把雞蛋放到鍋裏壹翻，壹道色香味俱全的菜就大功告成了。
當我把炒好的菜端到奶奶面前，奶奶直誇我炒得好。這次炒菜讓我懂得了：吃菜容易做菜難！
學做炒雞蛋作文10今天老師給我們布置了壹個作業，學做壹道菜——香椿炒雞蛋。可是炒菜這門絕活，我壹竅不通，所以就去找媽媽教我。媽媽說：“巧了，今天早上正好買了香椿，快中午了，我們就做香椿炒雞蛋”
媽媽告訴我，先準備香椿、雞蛋。先把香椿洗幹凈去蒂把，切碎放入碗中，打入幾個雞蛋，碗內加入適量的鹽、肉味鮮、白糖，加點料酒，蔥花切碎，壹起放入碗中，攪拌均勻。起鍋燒油，倒入香椿和雞蛋翻炒壹會即可。
我就按媽媽說的步驟去做香椿炒雞蛋，我洗好香椿，放在菜板上，小心翼翼地用刀切香椿。不壹會兒香椿就被我切得粉碎，我小心翼翼地用手捧到碗裏，生怕它掉到地上。我又拿來四個大雞蛋，把雞蛋打開，倒入碗裏，用筷子把它攪勻，直到蛋黃和蛋清合二為壹。
然後我又在鍋中倒入少量的油，不壹會兒油就“滋滋……”地叫，我先把雞蛋放進去，炒個半熟，再把雞蛋倒到盤子裏。再加入油，把我切的粉碎的香椿放進去，加入適量的鹽，白糖，肉味鮮，然後再加入去腥的料酒，再放入切好的蔥花，把這些東西放進去之後，油就“滋滋……”往外噴。我害怕濺到我身上，我就離鍋很遠，媽媽說濺不到身上，可是我就是害怕。媽媽說：“炒個菜嚇成這樣？還能幹什麽？”對呀，有什麽可怕的？媽媽不天天這樣炒菜嗎？於是我拿起手中的鍋鏟，繼續完成我的炒菜任務。媽媽又指點我，香椿炒到快熟的時候就把雞蛋放進去，讓它們粘在壹塊。再炒壹小會兒，就可以盛出來吃了。
媽媽還炒了別的菜，加上我這香椿炒雞蛋，看著就香，我嘗了嘗我做的菜和媽媽做的菜，差別好像有點大，好像糖放多了，有些……經過這次香椿炒雞蛋，我發現我的炒菜技術還不行，以後我要多練習炒菜。媽媽告訴我說：“妳第壹次炒菜炒得已經很不錯了，繼續努力吧。”
學做炒雞蛋作文11這次寒假，學校布置了壹項特殊的作業，要學習壹項新技能，我想著，我學煮壹道菜吧。我和媽媽商量了壹下，商量的結果是西紅柿炒雞蛋，這道菜算是所有菜中程序比較簡單了。
第二天，我便來到了巴溪市場，要在這些琳瑯滿目的菜裏，選出西紅柿，我左看看，右看看，終於看到西紅柿的身影，可是，要選軟的，還是選硬的呢？賣菜的阿姨說：“如果是馬上煮，就選軟的。”於是，我挑了三個軟的，付了錢，就回到家了。
回到家，我就迫不及待的把西紅柿洗幹凈，把葉子拔了，拿起菜刀把西紅柿切了，從冰箱裏拿了四個蛋，用力壹敲，雙手壹掰，只聽“哢嚓”壹聲，雞蛋殼被我掰開了，白色的蛋清和黃色的蛋黃跳進了碗裏，我放壹點鹽和壹點蔥，拿起壹雙筷子，把蛋打均勻。
現在已是萬事俱備，只欠東風了，我迫不及待的要往鍋裏倒油，這時，媽媽說：“要等油溫高了，再把蛋放下去，要不然會粘鍋的”。
於是，我等油溫高了，迅速地把打好的蛋液倒入鍋中，鍋中頓時冒起了壹個個大泡泡，我往後退了壹些，遠遠地看著鍋，生怕油會濺到我的身上，蛋液慢慢地凝固了，金燦燦的，好像是壹朵盛開的花，又像是壹塊鑲著金邊的手帕，我用鍋鏟把蛋翻了壹個身，笨拙地切成塊，盛入了碗裏。
我又加了點油，把西紅柿倒進鍋裏，這時，油花四濺，還冒起了陣陣煙霧，挺嚇人的，我用鍋鏟翻了翻，加了點鹽和料酒，等西紅柿變軟了，我又把雞蛋倒下去了，混合著炒，不壹會兒，西紅柿炒雞蛋就出鍋啦！
終於，經過的努力，壹盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了，我開心極了，自己嘗了壹口，味道雖然趕不上媽媽做的，但感覺還不錯，我準備以後再接再厲，做更好吃的菜，我相信世上無難事，只怕不心人。