對酒店管理專業的認識如下：
酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經營等。例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經營，酒店發展的規劃設計，酒店的投資、經營與管理等。
主要學習：《酒店人力資源管理》、《餐飲經營管理》、《酒店前臺與客房管理》、《旅遊商品學》、《酒吧經營與管理》、《酒店服務質量管理》、《酒店公***關系》、《酒店規劃與設計》、《酒店經營戰略》、《酒店投資規劃與設計》 。
酒店管理專業獲得技能與專業實踐：
獲得技能：
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神。
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識。
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢。
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識。
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規。
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力。
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及壹定的職業外語表達能力。
專業實踐：
1、餐飲服務實踐。
2、酒店營銷實踐。
3、前廳與客房服務與管理實踐。
4、酒店頂崗實習。