接菜是什麽

芥菜是中國著名的特產蔬菜，別稱蓋菜、芥、掛菜等，為十字花科蕓薹屬壹年生或二年生草本植物，全國各地栽培的常用蔬菜，多分布於長江以南各省，除高寒和幹旱地區外，在中國不存在分布邊界，東至沿海各省，西抵新疆維吾爾自治區，南至海南省三亞市，北到黑龍江省漠河市，從長江中下遊平原到青藏高原都有芥菜栽培。