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接菜是什麽

芥菜是中國著名的特產蔬菜,別稱蓋菜、芥、掛菜等,為十字花科蕓薹屬壹年生或二年生草本植物,全國各地栽培的常用蔬菜,多分布於長江以南各省,除高寒和幹旱地區外,在中國不存在分布邊界,東至沿海各省,西抵新疆維吾爾自治區,南至海南省三亞市,北到黑龍江省漠河市,從長江中下遊平原到青藏高原都有芥菜栽培。