奶羊的養殖方法如下：
壹、養殖技術
奶山羊是壹種小型草食奶畜，每胎泌乳期8～10個月，平均泌乳量500～600千克，乳脂率為3.9%，每胎產仔1～3只。奶山羊性情活潑，食草廣泛，野草、樹葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、雜糧等均可飼餵。繁殖快，抗病力強，既可房前屋後舍養，又可放牧。投資少，見效快，節省草料，管理方便，是增加鮮奶供求的好途徑。現將奶山羊養殖 技術的關鍵點介紹如下：
1、品種的選擇。
品種及個體不同，產奶量差異很大，因此，要選擇產奶量高的薩能品種、嘮山品種或其後代。體形外貌要求頭長、頸長、軀幹長、腿長、體高，行動敏捷，活潑健壯。
2、幼羊的飼養。
新生羔羊要求吃足初乳，初乳營養價值高，易消化吸收且具有免疫抗病力，同時對羔羊的生長發育、生產性能產生壹定影響。從出生到4日齡的羔羊，全奶是主要飼料，每天4次。40～80日齡可將奶汁、草料並重飼餵，並添加少量食鹽、骨湯、草料要適口性強、品質好、易消化。80～120日齡的以草料為主，少量補飼奶汁。120日齡斷奶後的羊只主要以飼草養殖，少量補、飼精料。
3、繁殖。
山羊的繁殖是有季節性的，以秋季最為集中，壹般生長到12～14月齡時就可配種，妊娠期為114～159天，平均150天。
4、泌乳母羊的詞養。
泌乳初期母羊的飼料要以優質飼草為主，可任其自由采食。在此基礎上，可根據體況肥瘦、乳房膨脹程度、食欲變化等，靈活掌握精料和多汁飼料餵量。奶山羊在產後30～40天達到產乳盛期，在泌乳量不斷上升階段，體內貯存的各種養分不斷付出，體重不斷減輕。此時應充分滿足日糧需求量，除每天餵給占體重1%～1.5%的優質幹草和壹定數量的精料外，應盡量多餵給青草、青貯飼料和部分塊莖塊根類飼料。在泌乳量下降時，應視膘情逐漸減少精料。奶山羊的整個飼養過程要保證充足的飲水和補鹽，可采用鹽槽讓其自由舔食。
5、擠奶。
每次擠奶前，要用熱水將乳房擦洗幹凈。擠奶次數應根據乳量多少而定，日產乳3千克以下擠奶2次，產乳5千克擠奶3次。
6、適時幹乳。
奶山羊在泌乳近10個月時產奶量琢漸下降，這時就必須進行幹乳，以使母羊能較好地恢復體況，保障母羊體內胎兒發育和下壹個泌乳期的產奶量，增加羔羊出生重量。可通過減少精料、青綠多汁飼料、飲水及擠奶次數達到幹乳的目的。
7、創造適宜的生活環境。
羊舍要求冬暖夏涼、空氣清新、清潔幹燥，要經常刷拭羊體，促進血液循環，提高泌乳能力並保持乳品衛生。舍飼養羊每天要保證3小時的戶外運動，對變形蹄要進行修整。羊舍附近防止噪聲，夏季要防暑降溫，冬季註意保暖防寒。
二、飼養方法。
1、種公羊的飼養。種公羊的優劣，直接關系到下代奶羊的質量。因此，應特別加強種公羊的飼養。種公羊不宜飼餵體積過大、水分過多的飼料，可餵葉多、味
香、質嫩的青幹草。精料少用玉米，多用麩皮、豌豆和餅類。冬春可用大麥芽補餵，解決維生素缺乏。配種期間要精心餵養，少給勤添。壹般每天餵給優良幹青草3公斤，混合精料l公斤左右，並加餵骨粉、食鹽和雞蛋，以提高種公羊的精液晶質，增加受胎率。
2、泌乳母羊的飼養。初乳期應給以優質嫩幹青草，任其采食，以後逐步增加精料和多汁飼料，以適應產奶需要。泌乳高峰期需多給青草、青貯多汁飼料，適當補充食鹽，同時要補餵配(混)合飼料。此外，要註意加強羊只運動，使產奶母羊經常保持良好的健康狀態。泌乳後期應逐漸減少精料和青貯、多汁飼料，以延長泌乳期，提高泌乳量。
3、羔羊的飼養。初乳期要保證羔羊吃足吃好母乳，提高抗病能力常乳期應根據生長發育需要餵給足夠的全奶，或者在補充維生素A和D的情況下，餵以脫脂奶。同時，要誘食優質嫩幹草，補餵精料，以鍛煉羊的胃腸消化能力和補充熱能的不足。斷奶後，要供給優質飼草，促使羔羊提早反芻，使瘤胃的生理機能盡早得到鍛煉。
4、奶山羊的舍飼。舍飼奶山羊能避免自然界的突然變化，飼料報酬高，提高出欄率。根據我市實踐，提供如下日糧配方：
①單餵青草、青樹葉或玉米上梢，和重50公斤的奶羊，日餵7～8公斤，每天可產奶1.0～1.5公斤，不需再加料。
②單餵優質豆科幹草1.5～2.0公斤(如花生秧，嫩沙打旺、紫花苜蓿等)，即使不餵精料壹只50公斤的母羊，也能產奶1～1.5公斤。超過這—產量時，每增產1公斤奶，多給精料0.4～0.5公斤。
③叫青幹刺槐葉1公斤，幹花生秧1公斤(或幹紅薯秧1公斤)次以泔水，50公斤重奶羊，可日產奶1公斤，日產奶皂每超過1公斤，應加餵精料0.3～0.4公斤。
在搞好飼養管理的同時，要註意做好疫病防治工作尤其是對產科病和乳房疾病，要做到早預防、早發現早治療，確保母羊和羔羊健康，提高養殖效益。