1、學校食堂承包如下：
（1）壹筆充足的資金；
（2）符合相關的資質；
（3）與學校的相關部門進行溝通與交流，獲得更多的信息之外，還需要做好申請的計劃和安排；
（4）了解自己的優勢和劣勢，知道自己該做什麽，不該做什麽；
（5）找到適合的合夥人；
（6）提前準備好所有的物資，註重食堂的安全和衛生工作；
（7）可以分窗口把食堂再分租出去，並且要做好宣傳和推廣。
2、法律依據：《中華人民***和國食品安全法》第二十八條
學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當執行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，並依照食品安全法第四十七條的規定定期開展食堂食品安全自查。
承包經營集中用餐單位食堂的，應當依法取得食品經營許可，並對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當督促承包方落實食品安全管理制度，承擔管理責任。
二、食堂承包需要什麽證件
1、有效工商營業執照及各項國地稅等證照；
2、餐飲服務許可證；
3、食品衛生安全管理員證；
4、廚師等級證及人員健康證。