1、患有高血壓、痛風、心血管疾病、腎病以及消化道潰瘍的患者是不適合吃豆腐乳的。因為豆腐乳中的高含鹽量和高嘌呤量會加重此類病人的病情，引起血壓增高等，要註意忌口。
2、孕婦也不適合吃豆腐乳，豆腐乳吃多了會導致孕婦便秘，同時，市面上的豆腐乳為了保存，加入了防腐劑，吃多了對胎兒的生長發育也是不利的。
豆腐乳多為辛辣口味，以上人群為了自己身體的健康，就不要吃豆腐乳了，而且，大部分的腌制類食品也是不適合食用的，腌制類食物吃多了也容易致癌，對身體基本上是沒啥好處的。
其實即便是健康人群，也要減少豆腐乳等食品的食用，壹次性都不要吃太多，這樣很容易對身體造成傷害，很多時候，對身體的傷害往往都是不可逆的，壹種食物無論怎樣好吃，都要克制自己。