Unit Four Food and drink
In the restaurant
壹 。教學目的
1． 教學目標：
1）。在說中練，在練中學，在過程中將 所學鞏固並發展運用
2）。通過文化比較，讓學生了解並加深對西餐的了解，學會看菜單，從而運用在餐館環境中（如何點菜等）。
3）。運用歸納的思維，將各個知識點融會貫通；通過情景再現，將所學充分 利用
4）能夠結合過去所學，介紹各式菜，溫故而知新。
2． 重點：
1） 以菜單了解西餐文化從而對比中西飲食文化
2） 餐館環境中結合餐桌文化（如table manners）的交際英語的運用
3． 難點：
1） 餐館環境中恰當的禮貌用語。
2） 熟練運用would like sth./would like to do sth. 的句型
3） 飲食文化的不同與教材的結合
二．學法：
1） 速讀的訓練與註意細節的閱讀習慣的培養相結合
2） 合作討論及情景再現的運用方式
3） 計算的應用
4） 發散性思維的培養及文化差異歸納思維的培養並存
三．教法
1） 多媒體的輔助教學：通過圖片及指示性問題引導學生，自然導入教學內容。
2） 交際法。耕具誒容設計相關話題，將各部分內容以文化對比為線進行教學，加深學生的理解幫助運用。為學生提供選擇機會，引導學生展開思維，自由發言，同時也能合作表演
四．教學流程
1． 導入：以猜測教師吃餃子為例，引出要吃各國食物可以上餐館的方法，導入餐館環境。以圖片內容設計簡短對話，引入菜單。
2． 主要內容的教學
1） 菜單：
7?33分鐘的速讀後給出相關問題幫助學生加深對菜單內容的理解和消化，培養學生在速讀中抓主要內容的習慣。 7?3以提示性問題引導學生比較中西菜單，從而以文化對比的方式引出西餐的各道菜，及飲食習慣等方面的文化內容，幫助學生培養文化意識 7?3 通過聽力練習，以將對話中顧客所點菜列表為目的，鞏固復習西餐文化，同時對如何點菜做了鋪墊。 7?3根據所列菜單及原菜單中的價格，算出正確價格，改正文中錯誤菜單，並提出問題，給學生壹個機會自由發言，培養發散性 思維和想象力3）餐館英語的歸納及擴充
7?3將教室設為餐館，教師為顧客，學生為服務員，將餐館環境中的交際用語由學生來歸納及補充，培養學生的歸納性思維，同時也將以往所學與新 的內容相結合成為壹體。 7?3運用： 給定給小組成員角色及 任務，並補充三個不同風味的餐館，及相應特色菜，以頻繁出現的菜名讓學生溫習上節所學各國食物的同時，又為學生提供了更多選擇，並將其融入餐館英語中，做到知識的連線。5） 學習能力的擴展與提高
教師在使學生充分理解本課知識並融會貫通加以運用為目標，層層引導，為學生提供多種選擇機會 學生 結合課內外所學自用發表個人觀點聽取他人意見，通過小組交流和合作表演等培養速讀能力，發展發散思維，促進歸納能力的提高，發展了自我強化的學習能力。