六道家常小炒，簡單好做超下飯，尤其適合上班族，分分鐘就能上桌
第壹道：青椒炒雞胸肉
〖食材〗雞胸肉，大蒜，青椒，生姜，鹽，生抽，料酒，澱粉，老抽等。
〖做法〗雞胸肉切絲，盛入碗中，加少許鹽、壹勺生抽、壹勺料酒、壹勺澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2.青椒清洗幹凈，切成絲。大蒜切末，生姜切絲。
3.鍋中燒油，倒入雞絲翻炒，再倒入蒜末、姜絲，最後倒入青椒絲，翻炒均勻，加半勺老抽、壹勺生抽，翻炒均勻即可。
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第二道：木耳炒雞蛋
食材準備：雞蛋，胡蘿蔔，木耳，蔥，蒜，生抽，蠔油，雞精，鹽，澱粉等。
步驟壹：木耳提前用溫水泡發，洗幹凈。胡蘿蔔切絲，蔥蒜末切好。鍋裏放油，將雞蛋打散，炒熟後盛出。
步驟二：鍋裏放油，爆香蔥、蒜，再放入胡蘿蔔絲翻炒，放入木耳翻炒至斷生，最後倒入雞蛋。
步驟三：調味，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、小半勺雞精、壹點鹽(根據自己口味酌量添加)、倒入半碗澱澱粉水，大火收汁，盛盤即可，開吃了。
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第三道：清炒香菇
食材準備：香菇，青椒，小米辣，蒜，蔥，生抽，鹽等。
步驟壹：香菇去根，洗凈後切成片。青椒切片，大蒜切末，小蔥切蔥花，小米辣切碎，備用。
步驟二：鍋中燒水，水開後把香菇片下鍋焯水，壹分鐘後撈出。
步驟三：鍋裏熱油，爆香蔥花、蒜末，倒入香菇炒軟，加入小米辣、青椒，炒至斷生，加入適量的鹽、壹勺生抽翻炒入味即可出鍋。
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第四道：醬香雞蛋
食材準備：雞蛋，小蔥，生抽，陳醋，蠔油，辣椒面，澱粉，白糖等。
步驟壹：三個雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。小蔥切蔥花。
步驟二：碗中加兩勺生抽、壹勺陳醋、壹勺蠔油、喜歡吃辣的加壹勺辣椒面、壹勺澱粉、壹點白糖，小半碗水，攪拌均勻。
步驟三：起鍋燒油，油熱，把雞蛋液下鍋，雞蛋壹定不要炒到太老，定型後，鏟成大塊，把料汁倒入鍋中，咕嘟壹會，雞蛋入味即可出鍋，出鍋撒點蔥花。
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第五道：炒豆泡
食材準備：豆泡，線椒，小米辣，蔥、姜、蒜，生抽，蠔油，豆瓣醬等。
步驟壹：豆泡切開，線椒切小段。蔥、姜、蒜、小米辣切碎，備用。
步驟二：鍋裏燒油，下入蔥、姜、蒜、小米辣碎炒香，加壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺豆瓣醬、小半碗清水，燒開後加壹點點鹽，倒入豆泡，咕嘟壹分鐘使其入味，最後倒入線椒段翻炒2分鐘，即可出鍋。
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第六道：西藍花炒蝦仁
食材準備：西藍花，蝦仁，大蒜，鹽，雞精，生抽，澱粉，等。
步驟壹：大蝦處理成幹凈的蝦仁。大蒜切蒜末。西藍花在面粉水中浸泡壹會，再剪成小朵。
步驟二：鍋裏水燒開，倒入幾滴油，加壹點鹽，倒入西蘭花焯水，兩到三分鐘後撈出。
步驟三：碗中加適量的蒜末、鹽、雞精、生抽、澱粉、小半碗水，攪拌均勻。
步驟四：鍋裏熱油，下入蝦仁，翻炒至變色，下入西藍花，調好的額料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。
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