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準備所需要的食材。
2
土豆胡蘿蔔去皮切丁。
3
青椒和洋蔥也切成小丁。
4
雞胸肉切丁，用橄欖油和黑胡椒拌勻。
5
鍋燒熱放入適量橄欖油。
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放入土豆丁煸炒。
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煸炒到土豆表面變的微黃盛出。
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放入胡蘿蔔煸炒幾下。
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炒好的胡蘿蔔盛出。
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放入洋蔥和雞丁翻炒。
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雞丁變色後放入炒好的胡蘿蔔丁和土豆丁。
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倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鐘。
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放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。
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放入椰子粉攪勻。
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放入青椒丁翻炒均勻。
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放入適量的鹽調味，小火煮至湯汁變的濃稠，關火出鍋。
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把做好的咖喱澆在米飯上就OK了。