中國八大菜系是什麽？

01、山東（魯菜）——宮廷最大菜系，以孔府風味為龍頭。\r\n02、四川（川菜）——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。\r\n03、江蘇（蘇菜）——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。\r\n04、廣東（粵菜）——國內民間第二大菜系，國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。\r\n05、福建（閩菜）——客家菜的代表菜系。\r\n06、浙江（浙菜）——中國最古老的菜系之壹，宮廷第三大菜系。\r\n07、湖南（湘菜）——民間第三大菜系。\r\n08、安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。