今天中午，媽媽做飯，我決定要跟媽媽學做我最喜歡吃的壹道菜——西紅柿炒雞蛋。
我從冰箱裏拿出來兩個雞蛋和壹個西紅柿。媽媽讓我先把西紅柿洗幹凈。洗凈後，我把西紅柿放在案板上，我左手摁住西紅柿，右手小心翼翼地拿著刀，慢慢地，輕輕地，壹下壹下地切西紅柿。生怕壹不小心切到我的手指，終於在我的努力下西紅柿被切成了小塊。該打雞蛋了，我從冰箱裏拿了兩個雞蛋，我又準備了壹個小碗，學著媽媽平時的樣子，把雞蛋輕輕在碗邊壹磕，勁太小了，蛋殼沒破，再稍用點勁，好，兩手壹掰，蛋黃和蛋清流到碗裏，放壹點鹽，然後用筷子攪拌成蛋汁，好，壹切準備就緒。我打開火，把炒鍋放在火上，等鍋裏的水分蒸發完了，往鍋裏放三勺油，等油冒煙了，把雞蛋壹倒，“劈裏啪啦”壹陣響，蛋汁變成了蛋餅，起了個大泡泡，我用鏟子把雞蛋餅切成小塊，緊接著把西紅柿倒進鍋裏，再把雞蛋和西紅柿來回翻炒，壹會兒，原來壹塊塊的西紅柿變成了糊了，媽媽讓我再放點鹽，我又攪拌了幾下，覺得把鹽攪拌均勻。然後，我就把這道菜盛到壹個盤子裏。我迫不及待地嘗了壹口，嗯，有壹點點腥，有點鹹，再嘗壹口，呵，這壹口好鹹呀，沒法和媽媽做的'比，媽媽說炒的時間再長點，放鹽後多攪拌攪拌。怎麽辦呢？媽媽說再放鍋裏炒壹會兒。於是我又把菜倒進鍋裏，又多攪拌了幾下，多炒了壹會兒，再壹嘗，嗯，比剛才的味道好多了。媽媽也誇獎我說：“第壹次做成這樣就不錯了，真的不錯了”。高興地我比吃了蜜還甜。
看似簡單的西紅柿炒雞蛋，想把它做好也並不容易。要想做好，真的需要多做幾次，不過只要努力去做就壹定能做好。下次，我還要再做西紅柿炒雞蛋，爭取做到最好。