回民不能吃豬、馬、驢、騾、狗和壹切自死的動物、動物血，禁食壹切形象醜惡的飛禽走獸，不抽煙，不喝酒。
水果蔬菜沒有禁忌，而且回民特別愛喝茶。回民吃的動物種類有：牛、羊、駱駝及雞禽。回民的飲食習慣之所以比較特殊，主要是因為回民信奉的是伊斯蘭教。
回族的主要飲食是面食和牛羊肉。回族在我國分布很廣，各地的食俗也不完全壹樣。比如，寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調合飯；甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。
回族簡介：
回族是中國人口較多的壹個少數民族，中國的31個省、自治區、直轄市均有分布。寧夏回族自治區是其主要聚居區，寧夏回族自治區擁有回族人口186.25萬，占全國回族總人口的18.9％。
回族的族源可以追溯到唐代，學術界壹般認為回族大致形成於明代，而元代是回族形成的準備時期，明代是回族最終形成的時期。不論在政治、經濟、文化上，回族在歷史上都湧現過不少傑出的人物，對當時人民生活和生產建設都作出了積極的貢獻。