好處：
1、降低血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，而經過研究這種成分能發揮類似胰島素的作用，使得血糖降低。
2、緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在壹個最佳的狀態。這主要是由於維生素C這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。
3、減少中風
最新研究發現，柚子之中含有壹種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，經常服用能夠很好的保護我們的大腦。科學家經過長達14年的科學實驗發現，經常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風的可能性將大大的降低。
4、增強體質
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
5、有利於減肥
營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什麽會出現這種情況呢，主要原因就是由於柚子之中所含有的壹種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是壹種天然的減肥水果。
壞處：
壹次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。
能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
柚子皮的藥用功效：
1、煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後，留皮晾幹，放進鍋裏幾塊加水壹起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大），水不要太多（和煎中藥壹樣）連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬幹的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要註意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。
3、柚子皮泡腳，消炎止癢治腳氣
柚子皮煎水洗醫治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裏煎開，然後泡腳。止癢，消炎，愈合傷口。無妨試試。壹定會有好的效果，消弭奇癢難忍的苦楚。帶來輕松愉快。植物對人類的利益又是食物，又是藥療。選擇植物飲食，相對是無益於身心的明智之舉。
擴展資料:
柚子皮的其他用處：
1、柚子皮去冰箱異味
柚子皮可以放在房間裏驅除穢味，柚子皮凈化空氣，除甲醛。放在冰箱裏，也可以去除冰箱異味，柚子皮也有非常好的作用。其香氣又濃郁，如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。將柚子皮放入冰箱內，可以快速去除冰箱異味，是天然的除臭劑。
2、柚子皮可以防蟲
柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹幹，再在陽光下曬幹水分，待幹硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料，也可以放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。
3、制作精油熏香
將柚子皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，故這就成了天然的柚子精油，在過程中可以看到水上浮著壹層油脂，即為柚子油。空氣中散發著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。
參考資料：