每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。這種習俗，是因紀念"醫聖"張仲景冬至舍藥留下的。除了餃子，冬至還有其他習俗：吃餛飩面、吃狗肉、吃紅豆糯米飯。下面讓我們具體看看吧。
冬至習俗壹，吃餃子
提到冬至，不得不說吃餃子。每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月壹，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年,張仲景在長沙為官時，常為百姓解除病痛，當時瘟疫盛行，他就在衙門口壘起大鍋,舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。後來張仲景從長沙告老還鄉後,走到白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了，他心裏非常難受，決心救治他們。張仲景回到家鄉，向他求醫的人特別多，他忙得不可開交，但心裏總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的壹塊空地上搭起醫棚,架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治病。舍的藥名叫“祛寒嬌耳湯”。做法是用羊肉辣椒和壹些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎用面包成耳朵狀的“嬌耳”下鍋煮熟後分給來求藥的病人，每人兩只嬌耳，壹大碗藥湯，人們吃了“嬌耳”喝了“祛寒湯”渾身暖和、血液通暢了,兩只耳朵也變暖了，吃了壹段時間以後，病人爛耳朵就好了。張仲景這種開棚舍藥的做法從冬至壹直持續到大年三十、大年初壹的時候,人們稱這種食物為“餃耳”“餃子”或“扁食”。在冬至和大年初壹吃，就是為了紀念張仲景開棚舍藥治愈病人的日子。
每逢冬至和大年初壹,人們吃著餃子，心裏仍記掛著張仲景的恩情。
冬至習俗二，吃餛飩
過去老北京有“冬至鈍夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“昆鈍”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成鈍是在冬至這壹天，在冬至這天家家戶戶都吃鈍。
冬至習俗三，吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這壹天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有壹個好兆頭。
冬至習俗四，吃紅豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚壹堂***吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，***工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這壹天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這壹天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至習俗五，吃冬至團
亦稱“冬至丸”。漢族冬至節食品。流行於南方地區。每年冬至日(陽歷12月2日前後)磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、虹豆、蘿蔔絲等作餡，包成團，稱作“冬至團”，並饋贈親友。也有在早餐全家聚食的，取團圓的意思。
“冬至居於新舊更替的時節，在古人觀念中它自然也就有了非同尋常的文化意義，冬至節俗中諸多信仰、儀式內容就來源於人們對這壹時節的感受。”